Mashhur Xokkaydo qovoqlari ham Germaniyada 20 yildan beri yetishtiriladi. To'q sariq-qizil Xokkaydo navi "Uchiki Kuri" (shuningdek, "Qizil Kuri" nomi bilan ham tanilgan) deyarli faqat ushbu mamlakat supermarketlarida mavjud bo'lsa-da, yapon qovoqlari vatanida juda ko'p turli xil ranglarda mavjud. Yaponiyada yashil va kulrang qovoqlar ayniqsa shirin ta'mi tufayli juda mashhur.
Hokkaydoning qaysi navlari bor?
Eng mashhur Xokkaydo navlari: Uchiki Kuri (apelsin-qizil qobig'i), Quyoshli Xokkaydo (bir oz kattaroq va yumaloq), Kuri Kabocha (yashil Xokkaydo), Moviy Kuri (kulrang-yashil qobig'i) va Snow Delite (kulrang qobiq).). Yashil va kulrang navlari to'q sariq-qizilga qaraganda shirinroq ta'mga ega.
Hokkaydo tarixi
1878 yilda amerikalik qishloq xo'jaligi olimlari avvallari juda yakkalanib qolgan Yaponiyaga sayohat qilishdi. Ular bilan ularda "Hubbard" navining qovoq urug'lari bor edi, bu ulkan qovoq aslida juda ta'msiz, lekin juda katta. O'sha vaqtga qadar Yaponiyada qovoq noma'lum edi, ammo Yaponiyaning Xokkaydo orolidagi band bo'lgan o'simlikshunoslar darhol "Hubbard" ni ko'paytirishga kirishdilar. Taxminan 100 yil ichida "Uchiko Kuri" deb ataladigan kichik, juda mazali "Hokkaydo" shunday yaratilgan. Xushbo'y, yangi yapon navi faqat bir necha o'n yillar oldin butun dunyo bo'ylab g'alaba qozonishni boshladi va qovoqning haqiqiy tiklanishini boshladi. Ungacha sabzavot uzoq vaqtdan beri nafratlangan edi.
Eng mashhur Xokkaydo navlari
- Uchiki Kuri (apelsin-qizil qobig'i, apelsin go'shti)
- Quyoshli Xokkaydo (Uchiki Kuridan bir oz kattaroq va yumaloqroq)
- Kuri Kabocha (yashil Xokkaydo, Yaponiyada juda mashhur)
- Moviy Kuri (kulrang-yashil po'stlog'i, jigarrang go'sht)
- Snow Delite (kulrang piyola)
Kulrang va yashil Xokkaydosi
Germaniyada biz asosan apelsindan to'q sariq-qizilgacha bo'lgan Xokkaydo navlarini bilamiz, ularning ta'mi yong'oq-shirin va hidi kashtanni eslatadi. Hozirgacha Yaponiyada yashil va kulrang navlar ayniqsa keng tarqalgan, ammo bu erda ham keng tarqalmoqda. Ular odatda biz bilgan versiyalarga qaraganda shirinroq bo'ladi. Sweet Mama, Nutty Delicia yoki Meruhen kabi yashil navlar qizil rangga qaraganda tekisroq va og'irroqdir. Ularning go'shti yorqin sariq rangga ega, kulrang-yashil variantlari (masalan, Snow Delite yoki Yukigeshou) ko'proq ocherdan jigarranggacha.
Maslahatlar va fokuslar
Agar siz o'z bog'ingizda Xokkaydodan tashqari boshqa qishki qovoqlarni o'stirsangiz, alohida navlarni bir-biridan qat'iy ravishda ajratib oling. Xokkaydo va boshqa qovoq navlari chatishtirishi mumkin, shuning uchun o'rim-yig'im paytida kutilmagan hodisalarga tayyor bo'ling.
