Kichik sariq mevalar terib olingandan keyin bir necha kungina saqlanadi. Agar sizda katta hosil bo'lsa, mirabelle olxo'rini saqlashga arziydi. Siz mevani qaynatib, kompot tayyorlashingiz yoki murabbo konserva qilishingiz mumkin.
Mirabella olxo'rini qanday saqlash mumkin?
Mirabella olxo'rini saqlash uchun ularni konservalash, qaynatish yoki kompot yoki murabbo qilish mumkin. Ularni saqlab qolish uchun mirabelle olxo'ri urug'idan tozalanadi, sterillangan bankalarga solinadi va ularni avtomatik konserva yoki pechda isitishdan oldin issiq shakar suvi bilan quyiladi.
Mirabella olxo'ri haqida muhim ma'lumotlar
Kichik sariq mevalar iyuldan sentyabrgacha pishadi. Ular olxo'ri bilan bog'liq va "sariq olxo'ri" deb ham ataladi. Mirabella olxo'ri tez buzilib ketgani uchun ularni tez iste'mol qilish yoki qayta ishlash kerak. Turli ziravorlarni mirabella olxo'rining shirin hidi bilan ajoyib tarzda birlashtira olasiz. Uni vanil po‘stlog‘i, dolchin tayoqchalari, kardamon po‘stlog‘i, balki zanjabil, yulduzcha qizilmiya yoki lavanta bilan ham tatib ko‘ring.
Uyg'onayotgan mirabella olxo'ri
- Mirabella olxo'rini suv ostida yuving.
- Mason bankalari, qopqoq va kauchuklarni sterilizatsiya qiling. Yuvilgan ko'zoynakni pechda 120 daraja 10 daqiqa davomida quritish mumkin. Kauchuklarni qozonda 10 daqiqa pishiring.
- Mevalarni yarmiga bo'ling va yadrosini olib tashlang. Bunda siz shikastlangan mevalarni saralaysiz.
- Mevalarni stakanga soling.
- Damlash uchun shakar eritmasi tayyorlang. Taxminan uch stakan uchun 1 litr suv va 500 g shakar yetarli.
- Suv va shakarni qaynatib oling.
- Issiq bulonni meva ustiga qoplanmaguncha quying. Pivodan chiqib qolgan mevalar biroz vaqt o'tgach jigarrang bo'lib, chiroyli ko'rinmaydi.
- Idishlarni vintli qopqoq yoki rezina halqalar va banka qopqoqlari va qisqichlar bilan yoping.
- Idishlarni konserva mashinasiga soling va bankalar yarim suvga botirguncha yetarlicha suv quying.
- Tandirda pishiring, stakanlarni tomiziladigan idishga soling va taxminan 2 sm suv qo'shing.
Mirabella olxo'ri konserva mashinasida 90 gradusda 30 daqiqa, duxovkada 100 gradusda yarim soat davomida pishiriladi. Pishirish vaqti tugagach, bankalar qozonda qoladi. yoki pechda biroz vaqt pishiring va keyin butunlay choy sochiq ostida sovutib oling. Konservalangan mirabelle olxo'ri bir necha oy davomida saqlanishi mumkin. Saqlash paytida banka ochiq qolishi mumkin. Tarkibi darhol yoki muzlatilgan holda iste'mol qilinadi. Agar banka uzoq vaqtdan keyin ochilsa, ichidagilari buzilgan va uni tashlab yuborish kerak.
