Yangi yig'ilgan olma hali ham mot, biroz qo'pol teriga ega. Biroq, bir muncha vaqt saqlanganidan keyin yoki supermarketda meva sotib olsangiz, teri porloq va yog'li ko'rinadi. Shuning uchun ko'plab iste'molchilar o'zlariga savol berishadi: Olma sun'iy ravishda mumlanganmi?
Nega olmaning ba'zan terisi y altiroq bo'ladi?
Olmaning tabiiy mumi qatlami, birinchi navbatda, ularni yangi saqlash va yirtqichlardan himoya qilish uchun saqlash vaqtida yaratiladi. Germaniyada mintaqaviy etishtirishdan olingan y altiroq olma tabiiy himoya qatlamini bildiradi, chunki bu erda sun'iy o'sish taqiqlanadi.
Yorqin qayerdan keladi?
Bu qatlam tabiiy mum bo'lib, mevani yirtqichlardan himoya qiladi. Olma qancha uzoq saqlansa, mum qatlami shunchalik zichroq bo'ladi va teri yanada porloq bo'ladi. Po‘stlog‘idagi tayanch mevaning qurib ketmasligini, tiniq va yangi bo‘lib qolishini ta’minlaydi.
Ushbu mum qatlamining qalinligi olma naviga bog'liq:
- Jonagold kabi shirin navlar juda qalin qatlam hosil qiladi, bu esa olmani moy bilan sayqallangandek qiladi.
- Boskop yoki Cox Orange kabi nordon bo'lgan olma navlarida faqat yupqa mum qatlami mavjud. Bir necha oy saqlanganidan keyin ham ularning qobig'i qo'pol va deyarli porlamaydi.
Himoya sifatida sun'iy mum qatlami
Tez buziladigan olma navlari uchun meva yetishtiruvchilar olmani yangi saqlaydigan va uni hasharotlar hujumidan himoya qiluvchi sun'iy mum qatlamini qo'llashlari mumkin.
Germaniyada esa boshqa davlatlardan farqli ravishda bu choraga ruxsat berilmagan. Y altiroq, mahalliy yetishtirilgan olma sotib olsangiz, uning tabiiy himoya qatlami ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
Agar olma sun'iy mumlangan bo'lsa, bu qadoqda aniq ko'rsatilishi kerak. Yostiq odatda quyidagi materiallardan biridan iborat:
- Asal mumi
- Candelilla mumi,
- Karnauba mumi,
- Shellac.
Ushbu himoya qatlami salomatlik uchun zararsiz va uni iste'mol qilish mumkin. Biroq, mumlangan olmalarni iliq suv bilan yaxshilab yuvish tavsiya etiladi. Po‘stlog‘i ostida qimmatli oziq moddalar bo‘lgani uchun, qo‘llaniladigan moddalarga sezgir bo‘lsangizgina mevani tozalashingiz kerak.
Maslahat
Sotib olayotganda olmalar toʻla va silliq boʻlishiga, terida koʻkarishlar yoʻqligiga ishonch hosil qiling. Bu xususiyatlar sotuvga qadar yangilik va to'g'ri saqlashni ko'rsatadi.
