Tuproq qoldiqlari va mikroblar zich o'sadigan karamga yopishib qolishi mumkinligi sababli, sabzavotlarni qayta ishlashdan oldin yaxshilab yuvish kerak. Qanday davom etishingiz kerakligini keyingi maqolada tushuntiramiz.
Oq karamni qanday to'g'ri yuvish kerak?
Karamni yuvish uchun tashqi barglarini olib, boshini chorak qilib oling. Poyasini kesib oling, barglarini shamollatib, yaxshilab yuvib tashlang. To'g'ralgan oq karam uchun sabzavotlarni tilimdan so'ng elakka soling va iliq suv bilan yuving.
Oq karam tayyorlash
Karamni yuvish uchun avval uni tayyorlash kerak:
- Tashqi, ko'rimsiz barglarni olib tashlang.
- Katta pichoq bilan boshni chorak qilib oling.
- Endi novdani biroz burchak ostida kesib oling.
- Oq karamni qanday ishlov berishni xohlayotganingizga qarab, uni yana bo'linadi va mayda chiziqlar yoki tilimga kesib oling.
Oq karamni yaxshilab chaying
Juda zich o'sadigan karamlarni yuvish kerakmi, degan fikr turlicha. Hasharotlar va qum donalari ham barglar orasiga yashirinishi mumkinligi sababli, oq karamni kamida qisqa vaqt davomida yuvish tavsiya etiladi:
- Poyasini kesib, oq karamni choraklarga bo'ling.
- Karamni shamollatib, barcha barglarini yaxshilab yuvib tashlang.
Agar siz rejalashtirilgan oq karamni qayta ishlamoqchi bo'lsangiz, quyidagi amallarni bajarishingiz mumkin:
- Poyasini kesib, karam boshini choraklarga bo'ling.
- Bo'laklarga aylantiring.
- Sabzavotlarni qo'pol to'rli elakka soling va ehtiyotkorlik bilan iliq suv bilan yuving.
- Oshxona sochiq ustiga qo'ying va quriting. Siz salat yigirgich yordamida ozroq miqdorda quritishingiz mumkin.
Yangi karamni qanday taniysiz?
- Agar siz oq karamni to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchidan sotib olsangiz, boshning odatda quyuq yashil barglari bor. Ular xira bo'lmasligi va zich rangga ega bo'lishi kerak.
- Agar oq karam juda yengil bo'lsa, tashqi barglari qayta-qayta olib tashlangan deb taxmin qilish mumkin. Bu boshlar, ehtimol, uzoq vaqt saqlangan va endi unchalik yangi bo'lmagan karamdir.
- Karamning boshida qora dog'lar bo'lmasligi kerak. Bular mog'or bilan kasallanganligini ko'rsatadi, uni ichkarida ham topish mumkin.
- Tashqi barglarda oziqlanish izlari, chuqurchalar va mayda axlatlarni tekshiring. Bular Weißkrautda o'zlarini qulay qilgan ijarachilardan keladi.
Maslahat
Homilador bo'lsangiz, albatta, oq karamni iliq suv bilan juda yaxshilab yuvishingiz kerak. Sabzavotlarda xavfli toksoplazma yoki listeriya yo'qligiga faqat shu tarzda ishonch hosil qilishingiz mumkin.
