Savoy karam deyarli yil davomida do'konlarda mavjud. To'q yashil boshlarning barglari oq yoki qizil karam kabi qattiq emas va xushbo'y hidga ega. Bu savoy karamini ko‘p qirrali iste’dodga aylantiradi: u yonma-ovqatlar va güveçlar uchun juda mos keladi, karam rulolari kabi ajoyib ta’mga ega va tarkibida vitamin miqdori yuqori bo‘lganligi tufayli smetilarni boyitadi.
Savoy karamni qanday to'g'ri yuvasiz?
Savoy karamni yaxshilab yuvish uchun avval poyasini olib, barglarini kesib, keyin sovuq suvda chayish kerak. Agar sizda xatolar bo'lsa, sho'r suvda hammom qiling, so'ngra oqayotgan suv ostida yaxshilab dush oling.
Savoy karamni tozalash
Savoy karamni yuvishdan oldin tozalash kerak:
- Poyaga yaqin tashqi barglarni kesib oling.
- Karamni katta, o'tkir pichoq yordamida ikkiga va chorakga bo'ling. Buning uchun boshingizni sirpanmaydigan taxta ustiga qo'ying.
- Qattiq poyani xanjar shaklida kesib oling.
- Maqsadingizga qarab barglarni kengroq yoki torroq qilib kesib oling.
Savoy karamni yuving
Yaproqlarning tuzilishi tufayli bu erda qum donalari va kichik ijarachilar to'planishga moyil. Shuning uchun savoy karamni ovqatdan oldin yaxshilab yuvish kerak:
- Lavaboga sovuq suv quying.
- Kesilgan barglarni soling va hamma narsani qo'llaringiz bilan siljiting.
- Olib tashlang va elakka soling.
- Sabzavotlarda tuproq qoldiqlari qolmaguncha jarayonni takrorlang.
Savoy karamda hasharotlar yashiringan bo'lsa, karamni sovuq sho'r suvda tozalang:
- Lavaboni suv bilan to'ldiring va bir-ikki choy qoshiq tuz qo'shing.
- Barcha kristallar eriguncha qo'llaringiz bilan aralashtiramiz.
- Savoy karamni soling va sho'r suvda besh-o'n daqiqaga qoldiring.
- Savoy karamni qo'lingiz bilan ko'taring va elakka soling.
- Suvni to'kib tashlang va sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuving.
Maslahat
Xudoga shukur, butun uyda karam hidini sezadigan kunlar o'tib ketdi. Pishirish uchun suvga bir necha tomchi sirka qo'shing, bu hidni bog'laydi.
