Lavlagi tijoratda bankalarda yoki vakuumli qadoqlarda sotiladi. Ehtimol, siz o'z bog'ingizda lavlagi o'stirgansiz va yangi ildiz mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Bizning retseptlarimiz uchun bu oldindan pishiriladi. Buning uchun yuvilgan lavlagi idishga soling va taxminan 30 daqiqa davomida suv bilan qoplangan holda pishiring. Keyin ko'ylagi kartoshkasi kabi tozalang.
Lavlagidan qanday retseptlar tayyorlash mumkin?
Ikkita mazali lavlagi retseptini sinab ko'ring: asal va timyan qo'shilgan lavlagi va echki pishloqli tarte flambée yoki no'xat, kunjut yog'i va koriander qo'shilgan lavlagi yoyilgan, yangi ferma noniga juda mos keladi.
lavlagi va echki pishloqli flambée
Lavlagining xushbo'yligi echki pishloqining ziravorlari bilan ajoyib uyg'unlashadi.
Ingredientlar
250 gr pishirilgan lavlagi
150 gr echki pishloq
100 gr smetana
1 dona piyoz halqa shaklida kesilgan
1 paket tayyor tarte xamir
30 gr yong'oq
bir oz asal
timyan
tuzqalampir
Tayyorgarlik
- pechni 200 darajagacha qizdiring
- Tarte flambée xamirini yoyib, pishirish tepsisiga qo'ying
- Ustiga smetanani tekis qilib surtamiz.
- Lavlagini kub shaklida yoki yupqa qilib to'g'rang va xamir ustiga yoying. Ushbu ishni bajarayotganda qo'lqop kiying.
- Ustiga piyoz halqalarini qo'ying.
- Echki pishloqini vilka bilan maydalab, tarte flambéega seping.
- Tuz, murch va timyan seping.
Hamirning cheti qizarib ketguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Nohut bilan yoyilgan lavlagi
Ushbu yorma yangi ferma nonlari bilan ajoyib ta'mga ega. Tayyor bo'lgach, muzlatgichda taxminan to'rt kun davom etadi - garchi biz uni har doim tezroq iste'mol qilamiz.
Ingredientlar
1 dona lavlagi ildizi
100 gr konserva nohut
1 osh qoshiq kunjut yog'i
10ta koriander barglari
½ ch.q. ta'mga min, chili, tuz va murch
Tayyorgarlik
- Lavlagini tozalang va bo'laklarga bo'ling (qo'lqop kiying).
- Blenderga nohut, kunjut va ziravorlar soling.
- Aralash. Agar aralashma juda qalin bo'lsa, siz ozgina yog' yoki suv qo'shishingiz mumkin.
Maslahat
O'z bog'ingizdagi lavlagi besh oygacha saqlanishi mumkin. Birinchi sovuq tahdid solishidan oldin sabzavotlarni yig'ib oling va ildizlarga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. Yog'och qutiga folga soling va uni namlangan qum bilan to'ldiring. Keyin lavlagi ichiga solib, qum bilan to'ldiring. Qutini sovuq bo'lmagan xonaga, masalan, bog'ning shiyponiga yoki salqin podvalga joylashtiring.
