Banan haqida gap ketganda, har kimning o'ziga yarasha ko'ngli bor: Ba'zilarga ular hali yashil bo'lganida, ba'zilari pishganida, ba'zilari esa allaqachon jigarrang bo'lganda ham yoqadi. Lekin qanday qilib sevimli mevangizni iloji boricha uzoq vaqt davomida yangi saqlashingiz mumkin? Biz siz uchun bir nechta maslahatlarni jamladik.
Qanday qilib bananlarni uzoqroq saqlash mumkin?
Bananlar juda tez jigarrang bo'lib qolmasligi uchun ularni to'g'ri saqlash orqali uzoqroq saqlashingiz mumkin. Shirin mevalarniboshqa mevalardan- ayniqsa olmalardan uzoqroqda vasalqin joydasaqlangan ma'qul. Shuningdek, novdaniyopiq plyonka bilan mahkam o'rang
Banan qanday qilib uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi?
Bananlarni uzoq vaqt yangi saqlash uchun ularni boshqa mevalardan uzoqroq joyda saqlash orqali asrash mumkin. Ayniqsa, tropik mevalarni olmadan uzoqroq tutishingiz kerak, chunki olmapishuvchi gaz etilen chiqaradi. Bu yaqin atrofdagi bananlarning (va boshqa mevalarning) tezroq qizarishini ta'minlaydi. Aytgancha, banan ham bu gazni chiqaradi, shuning uchun siz dastani yopishqoq plyonka bilan mahkam o'rashingiz kerak. Bu etilenning kirib kelishiga to'sqinlik qiladi va shuning uchun pishish jarayonini sekinlashtiradi. Bananlarni salqin joyda saqlasangiz ham xuddi shunday bo'ladi.
Bananlarni muzlatib qo'yish mumkinmi?
Agar siz nafaqat bananlarni uzoqroq saqlashni, balki ularni saqlab qolishni istasangiz, ularni muzlatib qo'yishni tavsiya qilamiz. Darhaqiqat, mevalar -tozalangan va to'g'ralgan- muzlatgichning muzlatgich kamerasida yoki muzlatgichda osongina saqlanishi va u erda bir yilgacha iste'mol qilinishi mumkin. Faqat nuqsonsiz va qattiq go'shtli mevalarni muzlatib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Juda pishgan yoki hatto haddan tashqari pishgan bananlar bunga mos kelmaydi va darhol qayta ishlanishi kerak. Muzlatilgan banan bo'laklarini salqin, yozgismoothiesyokimuzqaymoq uchun ishlatish mumkin.
Bananni quritishning eng yaxshi usuli qanday?
Shuningdek, bananlarni quritish orqali saqlab qolish mumkinligi ham ma'lum - çıtır banan chiplari nafaqat muslida yoqimli ta'mga ega, balki kino kechasi uchun mazali va foydali gazak hamdir. Mevalarni quritishning eng yaxshi usuli - tozalangan va ingichka bo'laklarga bo'lingan - quritgichda. Agar sizda yo'q bo'lsa, siz pechdan ham foydalanishingiz mumkin. Lekin ehtiyot bo'ling: meva bo'laklarning qalinligiga qarab bir necha soat davom etadi. Ular pech eshigi biroz ochiq holda 80 °C atrofida quriydi. Banan chiplari qattiq va oson sindirilganda tayyor bo'ladi.
Bananni saqlashning boshqa usullari bormi?
Bundan tashqari, siz bananlarni quyidagi tarzda saqlashingiz mumkinUsullar:
- Saqlash, masalan. B. murabbo yoki meva pyuresining tarkibiy qismi sifatida
- Qoʻshish, masalan. B. romda
- Fermentatsiya, masalan. B. banan vinosi yoki banan pivosi sifatida
- Chekish
- Vakuum muhrlash
Agar siz banan murabbosi tayyorlamoqchi bo'lsangiz: Iloji bo'lsa, bananlarni boshqa nordon ta'mli meva, masalan, olma bilan aralashtiring. Aks holda, yakuniy mahsulot tezda juda shirin bo'ladi! Xuddi shu narsa limon, apelsin yoki iloji bo'lsa ularning sharbati bilan tayyorlanishi kerak bo'lgan banan likyoriga ham tegishli.
Maslahat
Pishgan banan bilan nima qilish mumkin?
Oddiy pishgan bananlarda qand miqdori yuqori va shuning uchun ta'mi juda shirin. Shu sababli jigarrang mevalarni tashlab yubormaslik kerak, balki ularni kek, shirinlik, kokteyl va hokazolarda donador shakar o'rniga foydali sifatida ishlatish kerak.
