Qo'zichoq salqin havoda ham gullab-yashnaganligi sababli, Yevroosiyodan kelgan salat qish oylarida mashhur vitamin donori hisoblanadi. Sovuq havo aslida o'simlikning yong'oq hidini kuchaytiradi, shuning uchun valerian o'simlik hozir eng xushbo'y. Siz salatga klassik tarzda kiyinish va pastırma yoki yong'oq bilan xizmat qilishingiz mumkin. Qo'zi salatini kartoshka bilan qo'shib, smeti yoki sho'rva sifatida ham juda yaxshi.
Qo'zi go'shtidan qaysi salat retseptlarini tayyorlasam bo'ladi?
Qo'zi go'shti salatining retseptlarini sinab ko'ring: qaymoqli sho'rva sifatida, bekon kubiklari bilan tozalangan yoki qo'zichoq salatida kartoshka va pomidor va piyoz bilan aralashtiriladi. Ikkala retsept ham oson tayyorlanadi va klassik variantga mazali muqobil taklif qiladi.
Qo'zi salatli qaymoqli sho'rva
4 porsiya uchun masalliqlar
- 2 dona piyoz
- 2 dona sarimsoq
- 200 gr tozalangan qo'zichoq salati
- 150 gr kartoshka mayda kubiklar bilan kesilgan
- 60 g bekon kublari
- 100 ml krem
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 600 ml suv
- 1 kub sabzavotli bulon
- ta'bga qarab, taxminan ½ choy qoshiq tuz
- 2 chimdim qalampir
- 1 chimdim shakar
- bir oz limon sharbati
- 1 marta Worcestershire sousi
Tayyorgarlik
- Duzlangan piyoz
- Sarimsoqni mayda to'g'rang
- Kazanga sariyog'ni soling, eritib oling, piyoz va sarimsoqni qovuring.
- Suv bilan tozalang.
- Unda kubiklarni eritib yuboring.
- Kartoshka kublarini qo'shing va sekin 10 daqiqa qaynatib oling.
- Ayni paytda bekonni skovorodkada qizarguncha qovuring.
- Oshga qo'zichoq salatini solib ikki-uch daqiqa pishiring.
- Blender bilan pyuresi va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
- Idishlarga sho'rva quyib, ustiga cho'chqa go'shti seping.
Kartoshka sosli qo'zi go'shti salati
2 porsiya uchun masalliqlar
- 200 gr qo'zichoq salati
- 4 qattiq pomidor
Kiyinish uchun:
- 100 gr kartoshka
- 200 ml sabzavotli bulon
- 2ta piyoz
- 1 darajali choy qoshiq xantal
- 1 – 2 osh qoshiq sirka
- Tatibga ko'ra tuz va murch
Tayyorgarlik
- Kartoshkani yuving, qobig'ini tozalang, kub shaklida kesib oling va sabzavotli bulonda yumshoq bo'lguncha pishiring.
- Qo'zi go'shti salatini va pomidorni yuving. Pomidorlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni yuving va mayda halqalarga to'g'rang.
- Pishirilgan, ozgina sovutilgan kartoshkani pishirish suyuqligining 2/3 qismi bilan baland idishga quying.
- Ziravorlar qo'shing va blenderda maydalang.
- Qo'zi go'shti bilan piyoz va piyozni aralashtiramiz.
Maslahat
Agar siz kartoshka salatining muxlisi bo'lsangiz, taomga yangi qo'zichoq salat bargi bilan qiziqarli tus berishingiz mumkin. Biroq, salatni xizmat qilishdan biroz oldin qo'shib qo'ying, shunda u chiroyli va qarsillab qoladi.
