Makkajo'xori gilosining juda torttli ta'mini hamma ham qadrlamaydi. Biroq, pishirilgan yoki boshqa usulda tayyorlanganida, zaharli bo'lmagan shoxli gilos qiziqarli yovvoyi mevalar qatoriga kiradi. Gilos bilan solishtirganda, zog'ora gilos ko'zga tashlanmaydi, lekin ular oshxonada va uy sharoitida ko'p jihatdan ishlatilishi mumkin.
Zog'iz gilosining ta'mi qanday?
Makkajoʻxori gilosining taʼmi oʻta achchiq va nordon boʻlib, koʻpchilik uni xom holda isteʼmol qilishni qiyinlashtiradi. Biroq, pishgan, deyarli qora navlar ta'mga ko'ra nordon gilosga o'xshaydi va ularni oshxonada ko'p jihatdan ishlatish mumkin, masalan, murabbo, jele, sharbat yoki konservalangan mevalar uchun.
Juda achchiq va nordon ta'mi
Pishgan gilos juda achchiq va nordon ta'mga ega bo'lib, ko'pchilikni xom ashyoni iste'mol qilishdan qaytaradi. Bu uyat, chunki mevalar S vitaminiga boy va ko‘pchilik yovvoyi mevalar kabi juda sog‘lom.
Makkajoʻxori gilosining pishgan, deyarli qora navlari bundan mustasno. Mevalarining ta'mi gilosnikiga o'xshaydi.
Ehtiyoj paytlarida ko'pincha makkajo'xori gilos boshqa gilos o'rniga ishlatilgan.
Kornelian gilosi - oshxonada va uy sharoitida ko'p qirrali
Agar siz xom kornelian gilosini yoqtirmasangiz, mevalarni bir necha usulda qayta ishlashingiz mumkin:
- Pazandachilik
- Sharbat tayyorlash
- Quritish
- Qo'shish
- Vinochilik
- Urug'larni qovurish
Qaynatilgan gilosdan tort murabbo yoki jele, sharbat va shakar qo'shilgan kompot tayyorlash uchun bemalol foydalanish mumkin.
Quritish juda ko'p mehnat, lekin siz butun qish davomida mussli, mevali salat yoki o'yin kompotida quritilgan makkajo'xori gilosidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Yoki siz qadimgi Rimliklarga o'xshab, zaytun kabi sharob sirkasida kornelian gilosini tuzlashingiz mumkin. Bu xushbo'y variant ko'plab go'sht va sabzavotli taomlar bilan yaxshi ketadi.
Uyda foydalanish
Qovurilgan urug'larda yoqimli vanil ta'mi paydo bo'ladi. Mashhur Vena qahvasiga o'ziga xos hid bergan narsa shu.
Yadrolarni yog'ga ham siqib, sovun qilish mumkin. Meva sharbatidan qolgan qoldiq tabiiy rang beruvchi vosita sifatida idealdir.
Makkajoʻxori bilan baliq ovlash
Hatto baliqlar ham gilosni yoqtirishadi. Shuning uchun pulpa o'tmishda baliq ovlash uchun ishlatilgan.
Liker va vino ishlab chiqarish
Mevalardan mevali, ozgina nordon gilos vinosi tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin, bu shirin taomlarga juda mos tushadi.
Avstriyada mashhur "Dirndl schnapps" zog'ora gilosidan distillangan.
Maslahat
Makkajoʻxori toshlarini qoʻl bilan olib tashlash juda qiyin. Tajribali oshxona mutaxassislari shuning uchun mevalarni tosh bilan pishiradi va keyin aralashmani elak yoki mato orqali suzadi.
