Tropik papayyani meva yoki sabzavot deb tasniflash qiyin. Axir to'liq pishganida ta'mi juda shirin bo'ladigan mevani pishmaganida ham sabzavot kabi tayyorlab yeyish mumkin.
Papayya mevami yoki sabzavotmi?
Papayya meva yoki sabzavot hisoblanishi uning pishiqligiga bog'liq: pishmagan papayya ko'pincha sabzavotlar kabi ishlatiladi, masalan. B. chutney, salsa yoki karrida, pishgan paytda shirin papayya meva kabi iste'mol qilinadi.
Har xil o'rim-yig'im vaqtlari va foydalanish turlari
O'rim-yig'imning aniq vaqti hali uning meva yoki sabzavot sifatida ishlatilishini aniqlamaydi, chunki papayalar o'simlikdan pishmagan holda terib olingandan keyin ham pishishi mumkin. Tailand va Laos kabi mamlakatlarda pishmagan papayyalardan quyidagi mahsulotlar tayyorlanadi:
- Chutneys
- Salsas
- Korri
Laosda pishmagan papayya, yopishqoq guruch va baliq sosida marinadlangan qisqichbaqalardan tayyorlangan Som Tam taomi hatto rasmiy milliy taom hisoblanadi. Shirin mevalar esa ko'plab mamlakatlarda meva kabi iste'mol qilinadi. Ularning shirin ta'mini shakar, limon sharbati va zanjabil qo'shib kuchaytirish mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
To'liq pishmagan mevalarni sotib olayotganda, sariq dog'lar yoki chiziqlar bo'lgan namunalarni tanlang. Faqat bular pishib etish jarayonida maksimal ta'mga ega bo'lishlari uchun etarlicha rivojlangan.
