Asalli qovun bu mamlakatda yozning jazirama kunlarida mashhur bo'lgan serhosillik hisoblanadi. Ular nisbatan shirin ta'mga ega bo'lsa-da, ular meva hisoblanmaydi.
Asalli qovun mevami yoki sabzavotmi?
Asalli qovunlar shirin ta'mga ega bo'lsa-da, botanik jihatdan ular qovoq oilasiga (Cucurbitaceae) tegishli va shuning uchun qovoq, bodring va qovoq bilan yaqinroq bog'liq bo'lib, ularni sabzavotga aylantiradi. Shunga qaramay, ular ko'pincha meva sifatida ishlatiladi, masalan. B. mevali salatlarda yoki kokteyllarga garnir sifatida.
Asal qovunning qarindoshlari
Asalli qovunlar botanik nuqtai nazardan qovoqdoshlar oilasiga (Cucurbitaceae) kiradi. Bu shuni anglatadiki, asalli qovun o'simliklari qovoq, bodring va qovoq bilan chambarchas bog'liq. Bu aslida ularni ko'proq sabzavotga aylantiradi. Shirin yoki kamroq shirin ta'mga asoslangan meva yoki sabzavotlarga bo'linish odatda keng tarqalgan, ammo uni botanik jihatdan oqlab bo'lmaydi. Asal qovunlari, masalan, quyidagi taomlar uchun ishlatiladi:
- mevali salat kabi yangi
- kokteyllarni bezash uchun
- murabbo sifatida
- likyor tayyorlash uchun
O'sish odatiga asoslangan baholash
Meva va sabzavot o'simliklarini farqlashning umumiy qoidasi mavjud. Qoidaga ko'ra, mevali o'simlik qismlari yiliga bir marta o'stiriladigan va hosildan keyin nobud bo'lgan barcha o'simliklar sabzavot hisoblanadi. Qovunlarda shunday bo'ladi, chunki ularning uzun novdalari kuzda so'lib qoladi va keyingi mavsumda urug'idan yangi o'simliklar yetishtiriladi.
Maslahatlar va fokuslar
Agar shudringli qovunlarni o'zingiz yetishtirmoqchi bo'lsangiz, ularni bahorda ekishingiz kerak, shunda bizning kengliklarda mavsum pishgan mevalar uchun yetarli bo'ladi.
