Ziravorlar o'z hidini qancha vaqt saqlab turishi ularning maydalangan yoki quritilganligiga bog'liq. Afsuski, o'tlardan farqli o'laroq, ular xushbo'yligini saqlab qolish uchun yaxshi muzlatib bo'lmaydi, chunki ular bu jarayon orqali sifatni yo'qotadilar. Ammo ziravorlardan pasta tayyorlasangiz uni muzlatgichda bemalol saqlashingiz mumkin.
Ziravorlarni ta'mini yo'qotmasdan muzlatib qo'ysangiz bo'ladimi?
Bulon asosi, gulaş ziravorlar pastasi va o't ziravorlari pastalari kabi ziravorlar xushbo'yligini yo'qotmagan holda muzlatgichda muzlatilgan pasta shaklida yaxshi bo'laklarda saqlanishi mumkin. Yog 'va ko'p tuz miqdori ularning to'liq muzlashiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun ularni qoshiq bilan olib tashlash mumkin.
Ziravorlar pastalari tayyorlang
Quyidagi ziravorlar pastalari sotib olingan bulyon kublariga ajoyib muqobildir. Bundan tashqari, tarkibida xamirturush ekstrakti yoki lazzat kuchaytiruvchi moddalar mavjud emas.
Bulon asosi:
Tarkibi:
- 1ta katta piyoz
- 2 dona piyoz poyasi
- 2 ta ko'katli selderey
- ½ Selderey ildizi
- 6 sabzi
- 1ta maydanoz ildizi
- 2 dona sarimsoq
- 1 katta petrushka
- 1 choy qoshiq qalampir
- 1 choy qoshiq shirin paprika
- 1 choy qoshiq yangi loviya
- 1 choy qoshiq yangi marjoram
- 250 gr tuz
Albatta quruq o'tlardan ham foydalanish mumkin. Keyin dozani mos ravishda kamaytiring.
Tayyorgarlik
- Sabzavotlarni tozalang, tozalang va kesib oling.
- Blender yoki maydalagich bilan bo'laklarga soling.
- Katta idishga quying va tuz va ziravorlar bilan aralashtiring.
- Agar konsistensiya siz uchun juda qo'pol bo'lsa, aralashmani qo'l blenderi bilan yana pyuresi qilishingiz mumkin.
- Sterillangan o'ralgan bankalarga quying. Hech qanday havo pufakchalari qolmasligi uchun uni qoshiq bilan siqib oling.
Gulash uchun ziravorlar pastasi
Siz ham xuddi shunday tarzda olovli gulash ziravorini tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- 4 piyoz
- 2 dona sarimsoq
- 1 qizil chili
- 2 choy qoshiq tomat pastasi
- 1 osh qoshiq maydalangan zira
- 1 osh qoshiq shirin paprika
- 1/2 choy qoshiq issiq paprika
- 1 chashka sirka
- 1 chayqaladigan moy
- Tatibga ko'ra tuz
Tayyorgarlik
- Piyozni tozalang, mayda to'g'rang va yog'ga qovuring.
- Suv qo'shing va past olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
- Taxminan 10 daqiqadan so'ng, to'g'ralgan chili qalampirini aralashtiramiz va qisqa vaqt davomida qovuramiz. Sarimsoqni matbuot orqali qo'shing va barcha ziravorlar va tomat pastasini qo'shing.
- Pasta qaymoqli holga kelguncha 45 daqiqaga kamaytiring.
- Blender bilan aralashtiramiz.
Muzlatgichga
Endi tayyorlangan ziravorlar aralashmasini bemalol muzlatishingiz mumkin. Sabzavotli bulon uchun asosning yuqori tuz miqdori tufayli u muzlamaydi, lekin qoshiq bilan qismlarga ajratilishi mumkin. Yarim litr suvga bir osh qoshiq qo'shing.
Gulash uchun ziravor pastasini muzlatgich qopiga soling va muzlatgichga qo'yishdan oldin uni tekislang. Bu, agar kerak bo'lsa, muzlatilgan plastinkaning bir qismini sindirish imkonini beradi. Muz kubini tayyorlovchi ham pastani qismlarga bo'lib muzlatish uchun mos keladi.
Maslahat
Siz o'zingizning sevimli o'tlaringizdan nozik o'simlik ziravorlar pastalarini birlashtirishingiz mumkin. Ziravorlarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni bankalarga to'ldiring. Har bir narsa qoplanmaguncha yog 'bilan to'ldiring va muzlatgichga qo'ying. Yog 'to'liq muzlamaganligi sababli, ziravorlar aralashmasini qoshiq bilan osongina dozalash mumkin.
