Mart oyidan yana terim mavsumi boshlanadi: o'rmon tagidan birinchi yumshoq yovvoyi sarimsoq barglari o'sadi. Yovvoyi o'rmon sarimsoq nafaqat mazali, balki sog'lom. Lekin aslida yovvoyi sarimsoqni qachon yig'ish kerak - ertalab yoki kechqurun? Javob bizda.
Yovvoyi sarimsoqni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt qachon?
Barcha o'tlar kabi yovvoyi sarimsoqni hamertalabdan yaxshi yig'ib olishingiz kerakkechqurunga qaraganda. Ertalab terilgan barglar sezilarli darajadaxushbo'yroqva kechqurun terilgan o'tlarga qaragandako'proq ta'mga ega. Yovvoyi sarimsoq gullashdan keyin ham ko'p ta'mini yo'qotadi, lekin baribir yeyish mumkin.
Yovvoyi sarimsoqni qanday qilib to'g'ri yig'ish mumkin?
Ammo uni to'g'ri yig'ish uchun faqat yovvoyi sarimsoqni ertalab yoki kechqurun yig'ish yaxshiroqmi, degan savol muhim emas. Yana ishonch hosil qilingfaqat sog'lomlar- ya'ni. H. dog'larsiz yoki yeydigan dog'larsiz yig'ib olinadi -barglar. Buo'tkir va toza pichoq bilanpastdan biroz yuqoriroqda kesib oling. Siz, masalan, pesto tayyorlashda dastani ham ishlatishingiz mumkin. Lekin har bir o'simlikdanbir yoki ikki bargdan ortiq yig'ib olmang, aks holda u juda ko'p kuchini yo'qotadi va keyingi yil unib chiqmaydi.
Yovvoyi sarimsoqni yig'ishda yana nimalarga e'tibor berish kerak?
Bundan tashqari, yovvoyi yovvoyi sarimsoqni yig'ishda sizFederal tabiatni muhofaza qilish to'g'risidagi qonun qoidalariga rioya qilishingiz kerak, aks holda shubhangiz bo'lsa, siz uchun qimmat bo'lishi mumkin - qat'iy nazar ertalab yovvoyi sarimsoqni yig'asizmi yoki kechqurun hosilni yig'asizmi. Bularga, ayniqsa, ushbuQoidalar: kiradi.
- o'z ehtiyojlaringizdan ortiq yig'mang
- d. H. taxminan bir guldasta qo'l
- o'simliklarni oyoq osti qilmang
- rasmiy kanallarni tark etmang
Shuningdek, o'simliklarni, jumladan yovvoyi sarimsoq va qo'ziqorinlarni yig'ish va olishqo'riqxonalarda umuman taqiqlanganligini ta'kidlashingiz kerak. Bu o'zi maxsus himoyaga tushmaydigan turlarga ham tegishli.
Yangi uzilgan yovvoyi sarimsoqni qancha vaqt saqlash mumkin?
Ertalab yoki kechqurun terib olinishidan qat'i nazar, yangi uzilgan yovvoyi sarimsoq unchalik uzoqqa cho'zilmaydi. Uyga kelishingiz bilan barglarni nam oshxona sochiq bilan o'rashingiz va muzlatgichning sabzavot bo'limida ikki-uch kun saqlashingiz mumkin. Hatto toza suv bilan vaza ichiga qo'yilgan bo'lsa ham, barglar taxminan bir xil vaqtga to'g'ri keladi. Biroq, ularni darhol ishlatish yaxshidir, chunki vaqt o'tishi bilan aroma bug'lanadi. Shu bilan bir qatorda, yovvoyi sarimsoqni muzlatish yoki quritish orqali saqlashingiz mumkin.
Maslahat
O'zingizni yovvoyi sarimsoq bilan zaharlay olasizmi?
Aslida yovvoyi sarimsoq bilan o'zingizni zaharlab bo'lmaydi. Ko'pincha yolg'on da'vo qilinganidek, gullashdan keyin ham o'simlik zaharli emas. Buning o'rniga, u juda ko'p xushbo'y hidni yo'qotadi, garchi hatto gullar ham ishlatilishi mumkin. Ammo yig'ishda hali ham ehtiyot bo'lish tavsiya etiladi, chunki yovvoyi sarimsoq barglarini juda o'xshash zaharli o'simliklar bilan osongina chalkashtirib yuborish mumkin, masalan, vodiy zambaklari, arum va kuzgi krokus.
