Birgina xantal oʻsimligi 25000 tagacha urugʻ berishi mumkin. Ammo urug'lar o'rim-yig'imga tayyorligini qanday bilasiz? Xantalni qachon va qanday yig'ish kerakligini va uni qanday saqlash va qayta ishlashni yaxshiroq bilib oling.
Xantalni qachon va qanday yig'ishim kerak?
Xantal barglarini butun yil davomida yig'ib olish mumkin, no'xat kattaligidagi xantal urug'lari esa sentyabr/oktyabr oylarida yig'ib olishga tayyor. Agar siz podani silkitib, shovqinni eshitsangiz, o'rim-yig'im vaqti. Quritish, saqlash yoki qayta ishlashdan oldin poyalarini kesib oling va urug'larni urug'lardan ajratib oling.
Xantal barglarini yig'ish
Xantal barglarini ekishdan bir necha hafta o'tgach, deyarli butun yil davomida yig'ib olish mumkin. Xantal o'simligi o'sishda davom etishi va sizni mazali bargli ko'katlar bilan ta'minlashda davom etishi uchun faqat tashqi barglarni olib tashlash mantiqan. Barglari salatlarda, balki sho'rvalarda yoki boshqa issiq idishlarda ham ishlatilishi mumkin. Ular ovqatga engil xantal ta'mini beradi.
Agar xantal gullay boshlasa, bargni yig'ib olishni to'xtatish kerak, chunki gul hosil bo'lishi xantal o'simligi uchun juda ko'p energiya va oziq moddalarni sarflaydi, u barglardan olib tashlaydi., shuning uchun ular ozuqaviy qiymati va xushbo'yligini yo'qotadilar. Gullashdan keyin barglar so'na boshlaydi va urug' hosil bo'ladi. Agar siz xantal barglaridan yashil go'ng sifatida foydalanmoqchi bo'lsangiz, ularni gullash paytida yoki undan keyin qisqa vaqt ichida va butun o'sish bosqichida yig'ib olishingiz mumkin.
Xantal urug'ini yig'ish
Noʻxatdek kattalikdagi xantal urugʻlari koʻsaklarda oʻsadi va odatda sentyabr/oktyabrda yigʻib olishga tayyor boʻladi. O'rim-yig'imga tayyor bo'lganda, ular quruq va och sariq rangga ega. Urug'larning pishganligiga ishonch hosil qilish uchun, ko'zalardan birini silkiting: u shitirlaydimi? O'rim-yig'im vaqti keldi!O'rim-yig'im paytida quyidagi amallarni bajaring:
- Poyalarini dukkaklari bilan kesib oling.
- Ularni jut x altaga yoki boshqa bardoshli materialdan yasalgan qopga soling.
- X altani toshga yoki devorga uring, shunda dukkaklari yoriladi.
- X altadagi urug'larni yig'ib oling va ularni plastinka yoki boshqa tekis idishga joylashtiring.
- Barcha ko'zalar ochilmaguncha yoki qo'l bilan yopilgan bo'laklar ochilguncha jarayonni takrorlang.
- Xantal urug'larini quruq joyda (masalan, radiatorda) gazeta yoki shunga o'xshash joyda to'rt hafta davomida quriting. Barcha qoldiq namlik chiqib ketishi uchun.
- Urug'larni to'g'ridan-to'g'ri qayta ishlang yoki ularni yopiq idishga joylashtiring va qorong'i va salqin joyda saqlang.
xantal urug'ini qayta ishlash
Xantal urug'ini shunchaki maydalab, xantal qilish mumkin emas. Ular shuningdek, idishlar uchun ziravor sifatida ishlatilishi mumkin, masalan:
- xantal bodring
- Roulades
- Karri
- tuzlangan qovoq
- bodring salati
- Go'shtli taomlar
Maslahat
Shuningdek, siz xantal urug'larini, shu jumladan dukkaklarini ham quritib, faqat to'rt haftadan keyin ajratishingiz mumkin.
