Aronia bu mamlakatda ko'proq tilga olinadigan meva. Ularni faqat bir nechtasi ko'rgan. Uning qanday meva ekanligini va qanday xususiyatlarga ega ekanligini juda kam odam biladi. Bizning ma'rifatimiz ishtahangizni ochadi.
Aroniya qanaqa meva?
Aronia - aroniya tupida o'sadigan, atirgullar oilasiga mansub, yeyiladigan, tortilgan, nordon meva. U qora aronia (Aronia melanocarpa) nomi bilan tanilgan va antioksidant, yallig'lanishga qarshi va spazmolitik ta'siri tufayli superfood sifatida qadrlanadi.
Aronia qanaqa meva?
Aronia - aroniya butasida o'sadiganeyish mumkin bo'lgan meva. Bu olma daraxti kabi atirgullar oilasiga (Rosaceae) tegishli. Botanika nuqtai nazaridan aronia soxta meva hisoblanadi. Rezavorga tashqi o'xshashligi tufayli uni umumiy foydalanishda, masalan, aronia deb ham atashadi. Soyabon soyabonlari hosil bo'lib, ularning har birida ko'plab mayda rezavorlar osilgan. Buta ikkinchi yildan boshlab meva beradi. Beshinchi yildan boshlab har bir o‘simlikdan 5-6 kilogramm aroniya mevasini bemalol yig‘ib olish mumkin.
Aroniya mahalliy mevami?
Yo'q, lekin qattiq va oddiy o'simlik hozir ham bu erda tug'ilgan. O'simlikning yovvoyi shakli Sharqiy Shimoliy Amerikada paydo bo'ladi. Germaniyadayirik mevali navlarni yetishtirish shu ming yillik boshidan buyon tobora ommalashib bormoqda. Aronia haqida gap ketganda, odatda qora aronia (Aronia melanocarpa) turi nazarda tutiladi. Odamlar o'z mevalarini ko'p jihatdan qayta ishlashlari mumkin. Kigizli aroniyaning qizil mevalari zaharli emas, balki yeyilmaydi.
Aroniya mevalari nimaga o'xshaydi?
O'rim-yig'im avgust oyining o'rtalarida boshlanadi. Kichik qora rezavorlarning xususiyatlari batafsil:
- kichik, diametri 5-10 mm
- diametri 16 mm gacha bo'lgan madaniy shakllar uchun
- uchida cho'kib ketgan kosacha bilan yumaloqlangan
- kaldan biroz tukligacha
- qora tashqi qobiq
- to'q qizildan binafsha ranggacha
- ichida yadro korpusi
Aroniya yeyish mumkinmi va uning ta'mi qanday?
Ha, Aronia rezavorlari yeyish mumkin. Ularning ta'mi judatort-nordon va ozgina shirinlikka ega. Xom, ular biriktiruvchi ta'sirga ega va butun og'iz shilliq qavatini qisqartiradi. Shuning uchun ular ko'pincha shirin mevalar bilan qayta ishlanadi. Qayta ishlash ham zarur, chunki ular faqat oz miqdorda xom ashyoni iste'mol qilishlari mumkin. Chunki ularda organizmda vodorod siyanidiga aylanadigan modda bor.
Aroniya mevalari ovqat uchun qanday ishlatiladi?
Xom va qayta ishlangan Masalan, sharbatni aroniya mevalaridan sof yoki boshqa mevalar bilan birga presslash mumkin. Ular shuningdek, smetanalarga yaxshi qo'shiladi yoki quritilgan mevalar sifatida mussliga qo'shiladi. Biroq, ular odatda isitiladi. Bu vodorod siyanid kontsentratsiyasini sezilarli darajada kamaytiradi. Ular murabbo tayyorlash uchun ham juda mos keladi.
Aronia rezavorlari sog'lommi?
Ha, judayam. Shuning uchun Aronia sog'lom meva sifatida ham tanilgan. U muhim iz elementlari, minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Boshqa narsalar qatorida, u antioksidant, yallig'lanishga qarshi va antispazmodik ta'sirga ega. U umuman salomatlikni yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. Ammo oshqozon-ichak muammolari, yuqori qon bosimi, neyrodermatit, yallig'lanish va revmatizm kabi o'ziga xos shikoyatlarga ham ta'sir qiladi.
Maslahat
Ko'proq shirin ta'mga ega bo'lish uchun aronia rezavorlarini muzlatib qo'ying yoki quriting
O'rim-yig'imdan keyin quritib qo'ysangiz yoki bir necha kun muzlatib qo'ysangiz, tort-nordon rezavorlar biroz shirin bo'ladi.
