Elderberry va oqsoqollar oziq-ovqat va ichimliklarda keng qo'llaniladi. Keksa barglarning ma'nosi haqida hali ham noaniqlik mavjud. Bu yerda zaharli tarkibi va hazm bo'lishi haqida ko'proq bilib oling.
Keksa barglar zaharlimi yoki yeyish mumkinmi?
Mor barglari tarkibida zaharli sambunigrin mavjud bo'lib, u ko'ngil aynishi va noqulaylik tug'dirishi mumkin. Ular hech qachon xom holda iste'mol qilinmasligi kerak. 76,3 darajadan yuqori haroratda isitish zaharni zararsizlantiradi, lekin uning achchiq ta'mini saqlaydi. Ular dorivor maqsadlarda, masalan, choy sifatida ishlatilishi yoki topikal ravishda qo'llanilishi mumkin.
Go'zal patli barglar – juda zaharli
Mingir butalarining barcha qismlarida zaharli sambunigrin mavjud bo'lib, u sezgir odamlarda kuchli ko'ngil aynish va boshqa shikoyatlarni keltirib chiqaradi. Bu gullar va dekorativ pinnate barglari kabi rezavorlar uchun ham amal qiladi. Zaharning 76,3 daraja Selsiyda tarqalishini bilish juda yaxshi.
Shunday ekan, elderberries va gullar xushbo'y murabbo, mazali jele yoki chanqoqni qondiruvchi sharbat tayyorlash uchun mos keladi. Biroq, barglar achchiq, o'tkir ta'mga ega, hatto eng mohir retsept ham yaxshi ishlamaydi. Shuning uchun ular uy menyusi uchun juda mos kelmaydi. Hali ham orqa eshik bor.
Hech qachon mürver barglarini xom holda yemang
Agar mürver barglari xom holda iste'mol qilinsa yoki etarlicha qizdirilmasa, bu halokatli oqibatlarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, odatda, oqsoqollar barglari yoki qobig'ini yaxshilab qaynatmasdan iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Tabiatning shifobaxsh kuchi keksa barglarda
Qora mürverning barglari qimmatli efir moylari, vitaminlar va minerallarga boy. Ushbu ingredientlar, boshqa narsalar qatorida, immunizatsiya, gemostatik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Gippokrat qadimgi davrlarda keksa barglarning sog'liq uchun foydasini tan olgan va ularni keng qo'llash uchun tavsiya qilgan. Xalq tabobatidan mashhur misollar:
- Yangi keksa barglarni cho'chqa yog'iga botirib, ko'kargan, kuygan, chilparchin yoki ekzemaga qo'ying
- choy sifatida tayyorlanadi, mazali emas, lekin ich qotishi va qonni tozalash uchun yanada shifobaxsh
- Har kuni bir piyola mürver choyi shamollash qarshiligini kuchaytiradi
- paxtani sovuq choyga botirib, charchagan ko'zlarga qo'ying
Agar barglar apreldan iyungacha yig'ilsa, ular shifobaxsh xususiyatlarining maksimal miqdoriga ega. Yangi iste'mol qilish uchun mo'ljallanmagan narsa quritiladi va qorong'i idishda saqlanadi. Bir piyola choyga 2 choy qoshiq quritilgan barglarning ustiga qaynoq qaynoq suv quyib, 5-10 daqiqadan so‘ng suziladi.
Maslahatlar va fokuslar
Mingir barglaridan qo'ziqorin va chivinlarni qo'rqitish uchun juda samarali vosita qilish mumkin. Xususan, himoyalangan mollar mürver go'ngining kuchli hididan qochib ketadi. Buning uchun 1 kilogramm oqsoqol barglarini 10 litr suvda 14 kun davomida quyoshli joyda fermentatsiya qiling. Keyin go'ng koridorlarga oqib tushsin.
