Aronia, shuningdek, aronia nomi bilan ham tanilgan, dastlab Shimoliy Amerikadan keladi va u erda yashagan tub aholi tomonidan vitaminga boy va sog'lom qishki oziq-ovqat sifatida ko'p asrlar davomida qadrlangan.
Aronia aronia nima va uning sog'liq uchun qanday foydalari bor?
Aronia aronia atirgullar oilasiga mansub vitaminlarga boy, oddiy o'simlik. Ularning mevalarida S vitamini, K vitamini, foliy kislotasi va salomatlikni mustahkamlovchi flavonoidlarning yuqori konsentratsiyasi mavjud. Aronia rezavorlarini quritish, muzlatish yoki jele qilish mumkin.
Aronia - eski, yangi anor mevasi
Aronia nemischa "Apfelbeere" nomini atirgullar oilasiga botanika mansubligi uchun qarzdor. Buning ichida aronia anor mevasi va shuning uchun olma mevasidir. Mahalliy olma yoki nok kabi, ichki qismi eksenel to'qima bilan bog'langan mevalarni nazarda tutadi. Ushbu eksenel to'qima guldan mevagacha bo'lgan rivojlanish jarayonida karpellardan hosil bo'lgan yadro korpusini hosil qiladi.
Qora mevalar va chiroyli kuz ranglariga ega buta
Aronia - balandligi ikki metrgacha bo'lgan yam-yashil buta. Barglari yozda yashil bo'lib, kuzda chiroyli, sharob-qizil rangga aylanadi. 20-asrning boshidan buyon aronia tijorat uchun foydali meva sifatida etishtirildi, Aronia arbutifolia (" nagiz aronia") va Aronia melanocarpa (" qora aronia") ayniqsa muhimdir. Bundan tashqari, asosan Kanada va AQShda yovvoyi holda oʻsadigan Aronia prunifolia turi mavjud.
Aroniya – asoratsiz va kasallikka kamroq moyil
Meva yetishtirishdan keng foydalanishga katta qiziqishning uchta asosiy sababi bor:
- aroniya mevalarining yuqori salomatlik qiymati
- tuproq sifati va parvarishi jihatidan butaning o'ziga xosligi
- o'simlikning kasallik va zararkunandalarga yuqori chidamliligi
Aronia deyarli barcha tuproqlarda o'sadi va ozgina parvarish qilishni talab qiladi. Shu sabablarga ko'ra, buta mashhur yashil bosh barmog'i bo'lmasa ham, deyarli har bir hobbi bog'boniga mos keladi. O'simlikning nafaqat mevalari, balki yog'ochlari ham yuqori darajada flavonoidlarni o'z ichiga olganligi sababli, o'simlik ultrabinafsha nurlari, zamburug'lar yoki kasalliklar kabi tashqi zararlarga juda sezgir.
Aronia rezavorlarida ko'p vitamin va minerallar mavjud
Bu sog'liq uchun qimmatli flavonoidlar, shuningdek, butaning qizildan deyarli qora ranggacha bo'lgan mevalarida ko'p miqdorda topilgan va C vitamini, K vitamini va foliy kislotasining yuqori konsentratsiyasi ham mevalarning bir qismidir. Aronia rezavorlarini quritish yoki muzlatish juda yaxshi.
Maslahatlar va fokuslar
Mazali aronia-behi jeli uchun quyidagi noodatiy retseptni sinab ko'ring: 200 mililitr aroniya sharbati, 500 mililitr behi sharbati, bir chimdim dolchin va 500 gramm konservalangan shakarni (2:1) yuqori haroratda qaynatib oling. potda taxminan besh daqiqa davomida aralash jelleşmeye qadar daqiqa. Hali ham issiq jele sterillangan bankalarga to'ldiring va ularni mahkam yoping. Jele behi o'rniga olma yoki nok sharbati bilan ham mazali bo'ladi.
