Konservalangan mandarinlar keklarni tozalaydi, guruch pudingi bilan ajoyib ta'mga ega va nafaqat bolalarda, balki mashhur desertdir. Biroq, konservalangan mevalarda ko'pincha shakar juda ko'p. Bundan tashqari, ko'plab chiqindilar hosil bo'ladi, ularni o'zingiz mevalarni pishirish orqali tejash mumkin.
Mandarinlarni qanday saqlash mumkin?
Mandarinni saqlash uchun 10 dona urug'siz mandarin, 450 ml suv, 150-250 g shakar va konserva idishlari kerak. Mandarinlarni tozalang va oq po'stini olib tashlang, mevalarni sterillangan bankalarda taqsimlang va ustiga issiq shakar-suv aralashmasini quying. Saqlash pishirish idishida 90°C haroratda yoki pechda 100°C da 30 daqiqa davomida amalga oshiriladi.
Har biri 250 ml dan 4 stakan uchun masalliqlar
Mandarinlarni saqlash uchun bir nechta asosiy ingredientlar kerak.
- 10 mandarin yoki klementin, yaxshisi urug'siz
- 450 ml suv
- 150 – 250 gr shakar
Shaxsiy xohishingizga qarab, siz ixtiyoriy ravishda mevalarni kardamon yoki vanil bilan tatib ko'rishingiz mumkin. 150 ml suvni romga almashtirsangiz juda mazali bo'ladi.
Foydalanuvchilar kerak
Avval sizga mos ko'zoynak kerak. Bular quyidagilar bo'lishi mumkin:
- Burama burmalangan bankalar,
- Qopqoq, rezina halqa va qisqich bilan yopilgan klassik mason bankalari,
- Kauchuk halqali qopqoq qisqich bilan mahkam bog'langan bankalar.
Mandarinlarni qozonda yoki duxovkada saqlashingiz mumkin.
Tayyorgarlik
- Kazanga suv kerak bo'lsa rom bilan quyib qaynatib oling.
- Shakar eriguncha qayta-qayta aralashtiramiz.
- Ixtiyoriy: vanil kosasini kesib oching, kardamon dukkaklarini maydalang va qisqa vaqt pishiring.
- Mandarinlarni tozalang va bo'ling. Oq membranani juda ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Mevalarni oldindan sterillangan bankalar orasiga taqsimlang. Tepasida ikki santimetr kengligida chekka bo'lishi kerak.
- Ustiga issiq suyuqlik quying, shunda mandarinlar to'liq qoplanadi.
Saqlash idishida konservalash
- Kosalarni bir-biriga yonma-yon qozondagi tokchaga qo'ying. Ularning bir-biriga tegishi taqiqlangan.
- Suvni yetarlicha quying, shunda stakanlar uchdan ikki qismi to'lsin.
- 90 daraja haroratda 30 daqiqa davomida namlang.
Tandirda konservalash
- Ko'zoynaklarni tomiziladigan idishga soling va ikki-uch santimetr suv quying.
- Tandirni eng past tokchaga qo'ying.
- Haroratni 100 darajaga qo'ying va ovqatni issiq duxovkada 30 daqiqaga qoldiring.
Maslahat
Konservalangandan so'ng, bankalarni to'liq sovishini kuting va vakuum hosil bo'lganligini tekshiring. Pishirilgan mandarinlarni qorong'i va salqin joyda saqlasangiz, ular bir necha oy davomida saqlanadi.
