Bir qarashda sho'r va tog 'tuzli taomlari o'xshash ko'rinishi mumkin. Darhaqiqat, ular ham bir xil jinsga tegishli. Biroq, yaqinroq tekshirilganda, bu o'simliklar o'rtasida aniq farqlar mavjud.
Tog'ning mazali taomi yozgidan nimasi bilan farq qiladi?
Mazali o'simlik bir yillik o'sadigan bo'lsa,tog'li sho'r ko'p yillik hisoblanadi. Ta'mga ko'ra, tog'li sho'r yumshoqroq lazzatga qaraganda achchiq va kuchliroq hid beradi. Shuning uchun tog'li mazali taomPepperwort nomi bilan ham tanilgan.
Botanikada qanday farqlar bor?
Bularturli navlari yalpizlar oilasiga mansub sho'r turkum (Satureja). Yozgi sho'r "Satureja hortensis" botanika nomi bilan mashhur. Bu bog'ning sho'rligi bir yillik bo'lib o'sadi va juda keng tarqalgan. Tuzli atama ishlatilganda, odatda, bu xilma-xillik eslatib o'tiladi. Tog'li sho'r, aksincha, "Satureja montana". Tog'li sho'r bardoshli va ko'p yillik o'sadi. Botanik nuqtai nazardan, sho'r va tog 'tuzli o'rtasida unchalik katta farq yo'q.
Gullarda qanday farqlar bor?
Mazali odatda gullarbinafsharang, tog'lilar esaoq. Ikkala o'simlikning gullash davri farq qilmaydi. Siz iyuldan sentyabrgacha gullashni kutishingiz mumkin. O'sha paytda sho'r, ayniqsa, kapalaklar bilan mashhur. Bundan farqli o'laroq, asalarilar tog 'tuzli taomlarini afzal ko'rishadi. Ikkala holatda ham siz sho'r ekkaningizda ko'plab hasharotlar turlarini saqlab qolishga muhim hissa qo'shasiz.
Mazali o'tlarning ildizlari qanday farqlanadi?
sayoz ildizlartog'da sho'r o'sadi, sho'r esayurak ildiz tizimini hosil qiladi. Qishki sho'r deb ham ataladigan tog'li sho'rning sayoz ildizlari tog'li hududlarni yaxshi biladi va ozuqa moddalari kambag'al tuproq bilan yaxshi kurashadi. Bundan farqli o'laroq, sho'r (Satureja hortensis) o'tkazuvchan va chirindiga boy tuproqni afzal ko'radi.
Mazali taomlardan foydalanishda qanday farqlar muhim?
Togʻ loviyalarini yetishtirgandakoʻproq tejamkor dozani tavsiya qilamiz Uzoq muddatli oʻsish oshgani sayin yanada kuchli hid paydo boʻladi. Mazalidan bu farq ham afzallik hisoblanadi. Tog'li sho'r to'g'ri tanlov bo'lishi mumkin, ayniqsa, go'shtni ziravor qilmoqchi bo'lsangiz yoki mazali taomlarga to'g'ri pitssa qo'shmoqchi bo'lsangiz. Ko'pincha kekik o'rniga tog 'tizmasi ishlatiladi. Darhaqiqat, ikkala loviya ham ma'lum miqdorda timolni o'z ichiga oladi. Biroq, bu yerda ham farqlar bor.
Maslahat
Tog'ning mazasi efir moyi bilan ham qadrlanadi
Satureja Atheroleum efir moyi asosan tog 'tuzidan olinadi. Ovqat hazm qilishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va nafas olish muammolarini engillashtiradi. Agar siz sho'r eksangiz va shoxlarini shu yoki shunga o'xshash maqsadlarda ishlatmoqchi bo'lsangiz, sho'r o'rtasidagi bu farqni ham yodda tutishingiz kerak. Siz ikkala turdagi sho'rlarni quritishingiz yoki muzlatishingiz mumkin.
