Mandarinlar odatda yangi iste'mol qilinadigan qishki mevadir. Tuzlangan tsitrus mevalari krep yoki vanilli muzqaymoq uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ular uy qurilishi maxsulotlarini qadrlaydigan yaqinlar uchun so'nggi daqiqada sovg'a sifatida juda mos keladi.
Mandarinni qanday tuzlash kerak?
Mandarinlarni tuzlash uchun suv, shakar va spirtni qaynatib oling, ziravorlar qo'shing, mandarinlarni tozalang va chorak to'g'irlang, sterillangan o'ralgan bankalarga soling va ustiga qizdirilgan siropni quying. Hammasi muzlatgichda kamida ikki kun tursin.
Har biri 250 ml dan 4 ta burama stakan uchun ingredientlar
- 15 ta mayda, urug'siz qattiq mandarin
- 250 gr shakar
- 300 ml suv
- 150 ml rom yoki konyak
- 6 kardamon ko'zalari
- 1 vanil loviya
Tayyorgarlik
- Kazanga suv, shakar va spirt soling va qaynatib oling.
- Kristallar eriguncha doimo aralashtirib turing.
- Kardamom dukkaklarini pichoqning orqa tomoni bilan yorib, vanil kosasini qirib tashlang.
- Spirt-suv aralashmasiga ziravorlar qo'shing va qozonni issiqdan oling.
- Mandarinlarni tozalab, sovuq suvga soling.
- Endi oq terini pichoq bilan osongina qirib tashlash mumkin.
- Tsitrus mevalarni oshxona qog'ozi bilan yaxshilab quriting.
- Mandarinlarni chorakga to'g'rang va urug'ini olib tashlang.
- Oldin sterillangan bankalarga tarqating.
- Tiklangan siropni yana qizdiring va darhol meva ustiga quying.
- Bankalarni yoping va muzlatgichda kamida ikki kunga qoldiring.
Ixtiyoriy: Tuzlangan mandarinlarni pishiring
Agar siz mandarinlarni zudlik bilan ishlatmoqchi bo'lmasangiz, mevalarni qo'shimcha qaynatishni tavsiya qilamiz.
- Tsitrus mevalari solingan bankalarni tomiziladigan idishga soling. Ularning bir-biriga tegishi taqiqlangan.
- Ikki-uch santimetr suv quying.
- Tandirni eng past tokchaga qo'ying va 100 daraja haroratni yoqing.
- Haroratga yetgandan keyin 30 daqiqa pishiring.
- Turbani o'chiring, mandarinlarni olib tashlang va to'liq sovib turing.
Albatta, mevalarni konserva idishida ham saqlashingiz mumkin. Buning uchun idishlarni tokchaga qo'ying, ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq suv quying va tuzlangan mandarinlarni 30 daqiqa davomida 100 daraja pishiring.
Maslahat
Yaxshi infuziya qilingan tsitrus mevalaridan bahramand bo'lganingizdan so'ng, yuqori darajada chidamli siropni to'kib tashlashingiz shart emas. Buni ozgina sariyog 'bilan aralashtirib, qishki shirinliklar uchun qaymoqli sous sifatida xizmat qiling.
