Agar siz restoranda vasabiga buyurtma bersangiz, Yaponiyaning haqiqiy ildiz ildizidan tayyorlangan pasta olishingiz shart emas. Xarajatlarga ko'ra, ko'pincha yashil rangli horseradish kremi taklif etiladi, bu esa o'tkirroq ta'mga ega. Bir oz tajribaga ega bo'lsangiz, uni o'zingizning bog'ingizda etishtirishga harakat qilishingiz mumkin.
Bog'da vasabi ildizini qanday etishtirish mumkin?
Bog'da vasabi etishtirish uchun urug'larni qatlamlash, ozuqa moddalari kam bo'lgan tuproqdan foydalanish va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan nam joylarda yosh o'simliklar ekish kerak. O'simlik muntazam sug'orish, suyuq o'g'it va 30 sm ekish masofasini talab qiladi.
Ekish
Urug'larning unib chiqishini rag'batlantirish uchun muzlatgichda 60 dan 90 kungacha qatlamlarga qo'ying. Keyin urug'larni ozuqa moddalari kam bo'lgan tuproqqa yoyishdan oldin ularni suvga botirib, ularni ozgina bosib turing. Niholning yaxshi natijasi uchun siz substratni bir tekis nam saqlashingiz kerak. Vaqti-vaqti bilan chayqaladigan suv Eutrema japonicumning daryolar va daryolar bo'yida joylashgan tabiiy muhitini taqlid qiladi.
Ekilish
Yosh o'simliklar ochiq havoda yoki atrof-muhit sharoitlari mos bo'lsa, qozonda yaxshi o'sish sharoitlarini topadilar. Daryolar yoki bog 'hovuzlarining qirg'oq joylari optimal joy bo'lib xizmat qiladi. Alohida o'simliklar o'rtasida 30 santimetr ekish masofasi ularning cheklovlarsiz rivojlanishi uchun muhimdir.
Joylashuv talablari:
- to'g'ridan-to'g'ri quyoshni yoqtirmaydi, shimolga qaragan bog'lar ideal
- Sakkizdan 20 darajagacha havo harorati
- oziq moddalarga boy va chirindiga boy substrat, yaxshisi loydan iborat
- nam, lekin suv bosmagan tuproqlar
G'amxo'rlik va hosil
Vasabi doimiy tuproq namligini talab qiladi, shuning uchun siz muntazam sug'orishni ta'minlashingiz kerak. Yapon sabzavot zavodi quruq davrlarga toqat qilmaydi. Suyuq o'g'itlarni vaqti-vaqti bilan qo'llash rivojlanishni tezlashtiradi. Ildiz bir xonali minus oralig'ida harorat bilan yumshoq qish oylarida omon qoladi. Agar siz xavfsiz tomonda bo'lishni istasangiz, to'shakni bog 'junlari bilan yopishingiz kerak (Amazonda €34,00). Bahorda kech sovuqlar yangi paydo bo'lgan barglarga zarar etkazishi mumkin.
O'rim-yig'im vasabi
O'rim-yig'imga tayyor bo'lgan poyaning rivojlanishi uchun uch yilgacha vaqt ketishi mumkin. O'simlik bo'linmaguncha, siz yapon horseradishini yig'masligingiz kerak. Shunday qilib, siz mashaqqatli o'stirgan o'simliklarning doimiy mavjudligini ta'minlaysiz. Barglar va gullarni oshxonada xuddi ildizlar kabi ishlatish mumkin.
turli xilma
Hozirgi kunda ba'zi naslchilik shakllari mavjud bo'lib, ular asl turlarga qaraganda kamroq talabchan ekanligini isbotlaydilar. Ularni Markaziy Yevropa sharoitida ochiq havoda osongina etishtirish mumkin.
Daruma
Bu nav oddiy bog 'tuprog'ida o'sadi va ko'p shoxlangan ildizpoyalarni rivojlantiradi. U nafaqat parvarish qilish oson talablari, balki aromatik ta'mi tufayli ham mashhur. Yaponiyada bu zot daryolar va daryolar bo'yida etishtiriladi. Bu yerda oqar suv yozda sovutishni ta'minlab, qishda esa yumshoq iqlim sharoitini ta'minlaydi.
Mazuma
Bu vasabi o'simliklari qisqa va qalin ildiz ildizlarini hosil qiladi, chunki ular nisbatan sekin o'sadi. Mazuma raketalari mustahkam o'sishi bilan ajralib turadi va kamdan-kam hollarda kasalliklarga duchor bo'ladi. Apparat do'konidagi ko'pchilik yosh o'simliklar Mazuma Wasabidan keladi.
Midor
Yaponiyada bu nav sholi o'simliklariga o'xshash tarzda etishtiriladi. Naslchilik tez o'sib boradi va salqin haroratda yaxshi rivojlanadi. Ammo unib chiqishi qiyin bo'ladi, chunki bir nechta urug'lar unib chiqadi
