Yangi kartoshka yupqa va nozik teriga ega bo'lib, yeyish mumkin va mazali bo'ladi. Shuning uchun gurmeler ularni pishirishda oddiygina tuberda qoldiradilar. Lekin kartoshka faqat yaxshilab tozalansa, biz uchun har doim sog'lommi?
Yangi kartoshkani terisi bilan yeyish mumkinmi?
Yangi kartoshkani poʻstlogʻi bilan isteʼmol qilish, agar ular yaxshilab yuvilgan boʻlsa va organik dehqonchilikdan olingan boʻlsa, sogʻlom boʻladi. Peelda qimmatli ozuqa moddalari mavjud. Biroq, an'anaviy kartoshkada pestitsid qoldiqlari bo'lishi mumkinligi sababli qobig'ini olib tashlash kerak.
Yupqa va yeyiladigan qobiq
Kartoshkaning erta navlari gofretdek yupqa qobiqli ildiz hosil qiladi. Bu ovqatlanishga to'sqinlik qilmaydi, aksincha. Gurmeler hatto ularni qoldirishni afzal ko'radilar, chunki ular tuberni shunday yaxshi ko'radilar.
Qimmatli ingredientlarni saqlang
Kartoshka po'stlog'ining darhol ostida sog'lom ingredientlarning ko'p qismi joylashgan bo'lib, ularning aksariyati, afsuski, saxiy peeling paytida olib tashlanadi. Bu ham po'stlog'ini ildiz ustida qoldirishga sababdir.
An'anaviy etishtirish lampochkalari
Oddiy usulda o'stiriladigan ildiz mevalari po'stlog'ida sog'lig'imiz uchun yaxshi bo'lmagan ko'rinmas moddalar bo'lishi mumkin. Masalan::
- O'simliklarni himoya qilish vositalari
- mikrob va mog'orga qarshi vositalar
Hatto yaxshilab yuvilgandan keyin ham qoldiqlar qoladi. Bu ildiz mevalarni iste'mol qilishdan oldin tozalanishi kerak. Iloji boricha ko'proq ozuqa moddalarining saqlanishini ta'minlash uchun buni faqat pishirishdan keyin qilish kerak. Keyin po'stini yupqaroq qilib tozalash mumkin.
O'z organik dehqonchilik
Uyda o'stirilgan ildiz mevalari bo'lsa, ular qanday o'sganini aniq bilasiz. Agar siz faqat kompost ishlatgan bo'lsangiz va boshqa kimyoviy moddalarni ishlatmagan bo'lsangiz, tashvishlanishingiz shart emas. Agar po‘stlog‘i sizga yoqsa, siz ham yeyishingiz mumkin.
Yaxshilab tozalang
Kartoshka, ba'zi hududlarda kartoshka ham deyilganidek, o'rim-yig'imdan keyin tuproq qoldiqlari bilan ozmi-ko'pmi ifloslangan. Tayyorlashdan oldin, ildiz mevalarni ekmoqchi terisini sabzavotli cho'tka yordamida oqadigan suv ostida yaxshilab tozalash kerak.
Zaharli Solanin
Kartoshka tarkibida biz odamlar uchun zaharli solanin moddasi ham bo'lishi mumkin. Agar tanamizga ko'p miqdorda kirsa, ko'ngil aynishi, qusish va bosh og'rig'i oqibatidir.
Qopqoqdagi yashil dog'lar odatda bu toksinning yuqori konsentratsiyasidan dalolat beradi. Ammo tiniq yashil rangga ega bo'lmagan peellarda ham solanin bo'lishi mumkin. Biroq, agar yangi kartoshkaning qobig'i juda yupqa bo'lsa va hali to'g'ri shakllanmagan bo'lsa, bu tashvishlantirmaydi.
