Beda - to'shaklarimiz uchun ajoyib yashil go'ng va hayvonlar uchun mashhur ozuqa. Ammo u bizni odamlarga juda ko'p iste'mol qilinadigan materiallar bilan ta'minlaydi. Bu, albatta, sinab ko'rishga arziydi. Siz nafaqat yoqimli ta'mni kashf etasiz, balki sizning tarelkangizda har xil foydali ingredientlarni ham olasiz.
Bedani yeyish mumkinmi va qaysi qismlari yeyish mumkin?
Bedaning yeyiladigan qismlari nihol (beda nihollari), yosh barglar va gullardir. Ular no'xatga o'xshash ta'mga ega, xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi va sog'lom oziq moddalarni o'z ichiga oladi. Beda oshqozon muammolari, ishtahani yo'qotish va menopauza belgilariga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.
Beda nihollari
Beda so'zi arab tilidan olingan, lekin bu nom bizga aylanma yo'l orqali kelgan. AQSHda beda urugʻidan olingan nihollar beda deb ham ataladi. Bu ovqatlanish tendentsiyasi bilan birga, nom ham hovuz bo'ylab tarqaldi.
- Beda urug'i oson unib chiqadi
- ularga g'amxo'rlik qilish oson
- ta'mi ajoyib yangi
Beda nihollari xom iste'mol qilish uchun eng mashhur ko'chatlar hisoblanadi. O'zingiz sinab ko'rish uchun ishonchli dalil.
Bedaning boshqa yeyiladigan qismlari
Bedaning urug'laridan tashqari gullari va barglari ham ovqatlanishimizni kengaytirishi mumkin.
- yosh barglar ayniqsa nozik
- apreldan iyungacha mavjud
- hom yoki pishirilgan holda yeyish mumkin
- Gullarni barg kabi yangi ishlatish mumkin
- quritilgan choy aralashmalarini boyitishi mumkin
Maslahat
Har doim barglardan oz miqdorda foydalaning, chunki ularda ko'plab estrogenik faol moddalar mavjud.
Bedaning ta'mi
Bedaning ta'mi no'xatga o'xshaydi, ayniqsa gullari. Barglarning ta'mi biroz achchiq bo'lishi mumkin. Ularni issiq suv bilan kuydirish achchiqlikni yo'qotadi. Ham gullar, ham barglar kichik miqdorda yashil smetanalarga aralashtirilishi mumkin. Ular ta'mga juda intensiv ta'sir qilmaydi, lekin ular juda ko'p sog'lom oziq moddalar bilan ta'minlaydi.
Davolovchi faol moddalar
Beda o'simlik tibbiyotida barcha turdagi oshqozon kasalliklariga davo sifatida ishlatiladi. Shuningdek, o'simlik ishtahani yo'qotishga yordam beradi. Estrogenik faol moddalar menopauza alomatlarini ham engillashtiradi.
To'plash yoki o'stirish?
Ba'zi do'konlarda urug'lar yoki nihollar mavjud. Biroq, gullar va barglar savdo doirasiga kirmaydi. Biroq, busiz qilish shart emas.
O'z bog'ingizda beda beda ekishingiz mumkin. Tegishli urug'lar do'konlarda arzon narxlarda sotiladi. Ba'zi hududlarda o'simlikni yovvoyi holda o'stirish ham mumkin va uni yig'ish mumkin.
