Shirin makkajo'xori - iyun oyining oxiridan boshlab u chindan ham ko'tarildi. Keyin u gullab-yashnadi va endi u qalin quloqlarini ko'taradi. Lekin ular allaqachon hosilga tayyormi?
Makkajo'xori o'rim-yig'imga tayyor ekanligini qayerdan bilaman?
Shirin makkajo'xori uchun hosilni yig'ish belgilari - qo'ng'ir-qora, boshoqdagi quritilgan iplar va donni tirnaganda chiqadigan sut-oq sharbat. O'rim-yig'im vaqti naviga va pishganlik darajasiga qarab iyul oyining oxiri va oktyabr oyi oralig'ida (ekishdan keyin 90 dan 100 kungacha) o'zgaradi.
O'rim-yig'im vaqti: Iyul oxiridan oktyabrgacha bo'lgan turga qarab
Eyish uchun shirin makkajoʻxori yetishtiryapsizmi yoki urugʻ olishni xohlaysizmi? Bunga qarab, shirin makkajo'xori turli vaqtlarda pishishi kerak. Urug'larni olish uchun makkajo'xori boshoqlari o'simlikda quritilishi kerak. Keyin tashqi barglar jigarrang bo'ladi. Bu odatda avgustdan oktyabrgacha bo'ladi.
Ko'p navlarni iyul oyining oxirida iste'mol qilish uchun yig'ib olish mumkin. Kech pishadigan navlar sentyabr-oktyabr oylarida to'g'ri pishganlik darajasiga etadi. Asosan aytish mumkinki, ekishdan hosilni yig'ib olishgacha 90 dan 100 kungacha vaqt ketadi. Ko'chatlar gullashdan uch hafta o'tgach pishadi.
Bu sizga boshoqlar qanchalik pishganligini bildiradi
Pishgan makkajo'xori boshchalarini quyidagi xususiyatlardan taniy olasiz:
- Iplar (ayol gullarining oldingi uslublari) jigarrangdan qoragacha
- Mavzular qurib qoldi
- Sutning pishishi: Makkajo'xori donasidan sutdek oq sharbat chiqadi
Sutning pishishi nima?
Makkajo'xori donasini tirnoq yoki pichoq bilan urib, sutning pishganligini tekshirib ko'ring. Agar sut-oq sharbat chiqsa, iste'mol qilish uchun yig'im vaqti. Biroq, agar shaffof va suvli sharbat chiqsa, boshoqlar hali ham pishmagan. Boshoqlar qotib qolgandan so'ng, ovqatlanish juda kech - urug'larni yig'ish uchun eng zo'r vaqt.
Hosilni qanday yig'ish kerak?
Ko'saklar oddiygina o'simlikdan uziladi yoki pichoq bilan kesiladi. Siz ehtiyot bo'lishingiz shart emas. Shirin makkajo'xori bir yillik hisoblanadi va o'rim-yig'imdan keyin kompost qilinadi. Urug' hosil qilish uchun boshoqlar o'rim-yig'imdan keyin quritish uchun osib qo'yiladi.
Makkajo'xoridan foydalaning
- o'rim-yig'imdan keyin tezda iste'mol qiling yoki saqlang
- muzlash uchun yaxshi
- O'rim-yig'imdan keyin undagi shakar kraxmalga aylanadi (shirinlik yo'qoladi)
- O'rim-yig'imdan tortib iste'mol qilishgacha 8 soatdan ortiq kutmang
- z. B. Barglarni boshoqdan olib tashlang va 20 daqiqa pishiring yoki grilda pishiring
Maslahat
Odatda o'rim-yig'imning 2-3 marta o'tishi kerak, chunki hamma boshoqlar bir vaqtning o'zida pishib etmaydi.