Yozning o'rtalarida, ko'k deb ham ataladigan ko'k, issiq kunlarda yoqimli tetiklikdir. Ularni o'rmondagi yovvoyi ko'katlardan va bog'dagi o'stiriladigan ko'k butalaridan yig'ib olish mumkin.
Ko'k mevalar qachon mavsumda?
Ob-havo, xilma-xillik va mintaqaviy iqlimga qarab, ko'k mavsumi odatda iyul oyining boshida boshlanadi va avgust yoki sentyabr oyining oxirigacha davom etadi. Bog'da erta va kech navlarni aralashtirish orqali hosil mavsumini uzaytirish mumkin.
Tozlangan ko'kning qisqa saqlash muddati
Ko'k mevalarni butadan terib olingandan so'ng, ularni qayta ishlanmagan holda juda qisqa vaqt saqlash mumkin. Olma va nok kabi boshqa mevalardan farqli o'laroq, ko'kni faqat qaynatilgan yoki muzlatilgan holda saqlash mumkin. Yangi iste'mol qilish uchun faqat botanik jihatdan juda uzoqqa bog'liq bo'lgan yovvoyi ko'katlar va madaniy ko'katlar muzlatgichda faqat bir necha kun davomida saqlanishi mumkin. Agar o'rmonda yoki o'z bog'ingizdagi butalardan ko'p miqdorda ko'k mevalar ishlab chiqarilsa, ularni oshxonada turli xil uzoq muddatli mahsulotlarga aylantirish mumkin:
- Jam
- Sharbatlar
- quritilgan ko'k
Ko'k mevalarni yig'ish uchun to'g'ri vaqt
Ko'k uzilganda unchalik uzoq davom etmaydi, lekin ko'plab mevalar, ayniqsa o'stiriladigan ko'katlar faqat asta-sekin pishadi. Ob-havoga qarab, birinchi to'liq pishgan mevalar odatda iyul oyining boshida butadan olinishi mumkin. Ko'katlar uchun mavsum odatda turli va mintaqaviy iqlimga qarab avgust yoki sentyabr oyining oxirigacha davom etadi. Bog'da ekish paytida erta va kech navlarni aralashtirib yuborsangiz, hosil mavsumini biroz uzaytirishingiz mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
Blueberry nafaqat yangi shaklda mazali meva yoki kek uchun mevali qo'shimcha sifatida juda foydali. Quritilgan shaklda ular ich qotishi va ovqat hazm qilish traktining boshqa nosimmetrikliklari uchun tasdiqlangan uy davosi hisoblanadi.
