Kuch ildizda. Hindiba haqida gap ketganda, bu shunchaki gap emas. O‘simlikning to‘la sholg‘omi yozda o‘zini quvvat bilan to‘ldirdi va endi mazali sariq niholni chiqarish imkoniyatiga ega. Lekin har qanday sharoitda emas!
Hindibo ildizini yeyish mumkinmi?
Ildizlarieyish mumkin, lekin endi kam iste'mol qilinadi. Ilgari ular salomatlikni mustahkamlovchi ta'siri uchun qadrlangan. Hozirda ulardan sog'lom sariqhikori kurtaklariham ishlab chiqarilmoqda. Quritilgan, qovurilgan va maydalangan hindibo ildizlari hali ham sog'lom bo'lib xizmat qiladiQahva o'rnini bosuvchi
Ildizlar qanday ko'rinishga ega va ular qachon yig'iladi?
Hindibo (Cichorium intybus var. foliosum), hindibo navi juda uzun ildizi bilan oʻsadi. U:
- 30 dan 80 sm gacha uzun
- sholg'omga o'xshashqalinlashgan
- ozgina shoxlangan
- rang ochiq jigarrang
Hindibo ikki yillik oʻsimlik boʻlib, birinchi yili faqat rozet barg hosil qiladi va faqat ikkinchi yili oʻsib chiqadi. Ularning ildizlari birinchi yilda yig'ib olinadi. Turiga qarabsentyabrdan noyabrgacha.
Ildizlar qanday sharoitda unib chiqadi?
Ildizlarni kuzda birinchi sovuqdan oldin qazib, ochiq havoda qoldirish kerak. Barglar 2-3 sm gacha qisqartiriladi va kompostga joylashtiriladi. Barglarni kesish yoki burish paytida yurak shikastlanmasligi kerak. Keyingi qadamlarto'liq zulmatdasodir bo'ladi, shunda faqat bir nechta achchiq moddalar hosil bo'ladi. Ildizlari nam qum bilan to'ldirilgan idishlarga tik qo'yiladi va12-18 °Cda unib chiqadi rangpar kurtaklari. Mintaqaviy sabzavotlar mavsumi oktyabrdan aprelgacha davom etadi.
Hindibo ildizlari qanchalik sog'lom?
Ildizda ko'p miqdorda suvda eriydigantolali inulinBoshqa narsalar qatorida bu modda immunitetni mustahkamlaydi va ichaklarni tozalaydi,qon shakarini pasaytiradidarajasini oshiradi va yomon xolesteringa qarshi turadi. U hindibo ildizida uning ta'sirini kuchaytiruvchi boshqa moddalar bilan birga mavjud.
Ildizni qanday tayyorlash mumkin?
Sariq kurtaklarini xom holda yeyish mumkin, ildizi unchalik emas. Lekin ular yaxshipan-qovurilgan sabzavotlarva ularni pishirish va pishirish mumkin. Lekin avval siz ularnipo'stlog'ini tozalashingiz kerak,kichik bo'laklarga kesib olishingiz kerakvataxminan ikki soat davomida ularni sug'orishingiz kerak Yillik ildizlardan foydalaning, masalan, sentyabrdan keyingi yilning bahorigacha, gullar paydo bo'lishidan ancha oldin. Keyin ildizlar yog'ochga aylanadi va yaroqsiz holga keladi. Va, albatta, siz uyda Muckefuck kofesini tayyorlashingiz mumkin!
Maslahat
Ildiz choyi ovqat hazm qilish muammolariga yordam beradi
Agar siz hindibo yetishtirmasangiz, hindibo ildizlarini yig'ib, choy tayyorlashingiz mumkin. Bu ishtahani yo'qotishga yordam beradi va yog'larning hazm bo'lishini qo'llab-quvvatlaydi. Ushbu choyni do'konlarda ham sotib olish mumkin. Ammo dozani oshirib yubormaslik kerak!
