Osmon-moviy nurli gullari bilan hindibo yozgi gullash davrida bog'da o'zining qishloq jozibasini yoyadi. Hindiba, endive va radicchio ajdodi sifatida an'anaviy yozgi bog 'o'simlikining barcha qismlari qutulish mumkin. Biz bu yerda siz uchun pazandachilik uchun maslahatlarni jamladik.
Hindiboning qaysi qismlarini yeyish mumkin?
Hindiboning barcha qismlarini yeyish mumkin: nozik barglari salatlar yoki sabzavotli idishlar uchun mos keladi, gullari qutulish mumkin bo'lgan bezak yoki shakarlangan shirinliklar va uning qovurilgan ildizlari aromatik qahva o'rnini bosuvchi sifatida tayyorlanishi mumkin.
Yaproqlar menyuni shunday ziravor qiladi
Agar siz hali ham bahorda tiniq salat uchun yangi ingredientni etishmayotgan bo'lsangiz, unda nozik barglari bilan hindibo bor. Agar gullash davrida barglar biroz kuchliroq bo'lsa, uni an'anaviy ismaloqni unutib qo'yadigan juda sog'lom sabzavot tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Barglarni 2 soat oldin suvga solib qo'ysangiz, achchiq moddalar kamayadi va ta'mi ayniqsa yumshoq bo'ladi.
Gullar shunchaki ko'zlar uchun bayram emas
Hindibo gullari chindan ham erta turuvchilardir. Ertalab soat 5 dan boshlab savat gullari ko'tarilgan quyosh tomon uzoqdan sharqqa qarash uchun ochiladi. Ochiq ko'k gullar tushgacha ochiq qoladi. Ovqatlanadigan gullardan foydalanish uchun ular erta tongda yig'ib olinadi. Oshxonada gulli bezakdan qanday foydalanish kerak:
- Sovuq va issiq idishlar uchun yeyiladigan bezak sifatida
- Ovqat oralig'ida shirin taom sifatida konfetlar
- Maftunkor gulli pralin sifatida suyuq shokoladga botiriladi
Gul poyasini tashlamang. Suvda qisqa oqartirilgan va xamirga qovurilgan poyalari tabiiy noziklikka aylanadi.
Ildizlar aromatik qahva o'rnini bosuvchi vosita bo'lib xizmat qiladi
XVIII asrdayoq zukko fermerlar zarurat tufayli hindibo ildizlaridan juda qimmat va kam uchraydigan arab qahvasi o'rniga xushbo'y issiq ichimlik ishlab chiqarish mumkinligini aniqladilar. Bugungi kunga qadar bu qahva oʻrnini bosuvchi “Muckefuck” yoki qishloq kofesi sifatida tanilgan.
Ildizlari tozalanadi va maydalanadi. Shakar va yog'siz skovorodkada qovurilgan bo'laklar oxirgi marta maydalanadi. Olingan kukunni qahva kabi qaynoq suv bilan pishiring.
Maslahat
Hindibo nafaqat manzarali va sabzavotli o'simlik sifatida foydali. Qimmatbaho ingredientlari tufayli gulli har tomonlama turli xil sog'liq muammolarini tabiiy yo'l bilan bartaraf qiladi. Choy sifatida tayyorlangan hindibo metabolizmni rag'batlantiradi, qonni tozalaydi, bosh og'rig'ini, oshqozon bosimini engillashtiradi va kayfiyatni ko'taradi.
