O'zining rangpar ko'rinishi bilan u nafis vazminlikni qo'llaydi. U o'zining qarsillab turuvchi mustahkamligi va nozik achchiq, shirin va tetiklantiruvchi ta'mi bilan ta'mni hayratda qoldiradi. Lekin hindibo qachon mavsumda va uning sifatini qanday aniqlash mumkin?
Hindibo qachon mavsumda?
Germaniyada hindibo mavsumi oktabr oyida boshlanib, mart va aprel oylarida tugaydi. Bu vaqt ichida qishki salat bargli sabzavotlar eng sifatli va yaxshi narxlarda sotiladi, ayniqsa mintaqadan kelgan bo'lsa.
Yil davomida sotib olinadigan bargli sabzavot
Ko'pchilik boshqa bargli sabzavotlar uchun juda sovuq bo'lganda, hindibo jonlanadi. Qishda karam, qo'zichoq salat va portulak bilan bir qatorda u eng mashhur bargli sabzavotlardan biridir. Ammo uni nafaqat qishda do'konlarda topish mumkin. Butun dunyo bo'ylab ishlab chiqarish va zamonaviy saqlash imkoniyatlari hindibo butun yil davomida mavjud bo'lishiga imkon beradi.
Yuqori mavsumdan yaxshiroq sifat va narxlar uchun foydalaning
Hindiboni butun yil davomida sotib olish mumkin bo'lsa-da, buni qilish tavsiya etilmaydi. Misol uchun, agar siz yozda hindibo sotib olsangiz, past sifat va yuqori narxga duch kelishingiz ehtimoli yuqori. Lekin qachon mukammal hindibo kutish mumkin?
Hindibo - qishki salat bo'lib, Germaniyada mavsumi oktyabr oyida boshlanadi va odatda mart va aprel oylari orasida tugagan deb e'lon qilinadi. Bu vaqt ichida siz qishki salat sifatida eng yaxshi mahalliy bargli sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.
Sifat haqida gapirganda:
- mahkam yopiq, og'ir pistonlar
- asosan oq va biroz sarg'ish rang
- yashil barglar yo'q
- jigarrang dog'lar yo'q
- tashqi barglarning hech biri olib tashlanmagan
Uzoqroq protsedura, bunga arziydi
Sentyabr oyining o'rtalaridan oktyabr oyining oxirigacha lavlagi shaklidagi hindibo ildizlari yig'ib olinadi va keyin sovuq omborga yoki iliq suvli havzalarga yuboriladi. U erda ular shoshqaloqlikka da'vat etiladi. Uch-to'rt hafta o'tgach, hindibo hosilga tayyor. Uni muzlatgich kabi qorong'i va salqin joyda uch haftagacha saqlash mumkin.
Barcha protsedurani o'zingiz ham bajarishingiz mumkin. Hindiba o'z bog'ingizda o'stirilishi mumkin va keyinchalik mos xonalarda o'stirilishi mumkin. Bu yangi bo'lishi mumkin emas.
Maslahatlar va fokuslar
Hindibo qanchalik yangi bo'lsa, shunchalik mazali esda qoladi. Endi qizil hindibo ham mavjud bo'lib, u achchiq ta'mdan qochishni istaganlar uchun mos keladi.
