Pishmagan aronia rezavorlari, ya'ni aronia deb ham ataladigan mevalar, ovqatlanish uchun deyarli mos kelmaydi. Ular, albatta, to'liq ishlab chiqilgan bo'lishi kerak! Ammo odatdagi o'rim-yig'im mavsumining boshida ham, yeyilmaydigan namunalar savatga tushishi mumkin. Yetuklik sinovidan o'tishning hech qanday usuli yo'q. Buni qiling!
Aronia pishganlik testini qanday o'tkazasiz?
Aronia pishganlik testi, shuningdek, pichoq testi sifatida ham tanilgan, avgust oyining o'rtalarida o'tkaziladi. Turli xil soyabonlardan bir nechta rezavor mevalarni tanlang, ularni yarmiga bo'ling va go'shti butunlay to'q qizil yoki yo'qligini tekshiring. Faqat pishgan rezavorlar qayta ishlanishi kerak.
Kamolot testi qanday o'tkaziladi?
Pishganlik testi pichoq testi sifatida ham tanilgan. Bu nom sizga pichoq kerakligini, yaxshisi o'tkir pichoq kerakligini bildiradi.
- bir nechta aronia rezavorlarini tanlang
- har biri har xil soyabon bilan
- o'rtasini pichoq bilan kesib oling
- pulpaga qarang
- u butunlay to'q qizil bo'lishi kerak
- rang qobiq rangiga yaqin bo'lishi kerak
Kamolot imtihonining vaqti taxminan qachon?
Pishganlik sinovitaxminan avgust oyining o'rtalarida, odatda o'rim-yig'im vaqti kutilgan paytda amalga oshiriladi. Qora tashqi qobiq va qizg'ish poya pishganlik belgisidir, ammo aniq belgi emas. Ehtimol, ob-havo tufayli pulpa hali to'liq shirinligini rivojlantira olmagan. Bu keyingi qayta ishlash uchun muhim.
Ta'm testi bilan pishganlik testini o'tkazsam bo'ladimi?
Ta'm sinovi oddiy odamlar uchunjuda noaniq Bu atirgul o'simlikini professional ravishda o'stiruvchi bir nechta mutaxassislardan tashqari, deyarli hech kim, ehtimol, maksimal pishib yetilganligini aniqlay olmaydi. faqat ta'mni tekshirish. Pishgan rezavorlarning ta'mi hali ham juda nordon va achchiqdir. Aronia tupini erta yig'ib olish xavfi juda katta.
Men mevalarni pishganlik sinovidan muvaffaqiyatli o'tgandan so'ng darhol yig'ib olishim kerakmi?
Yo'q Rezavorlar birinchi sovuqqa qadar butada qolishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, ular haddan tashqari pishgan yoki yaroqsiz bo'lib qolmaydi. Bu aslida foydalidir, chunki sovuq ularni yumshoqroq va shirin qiladi. Aytgancha, rezavorlarning chiriyotgani sifatni yo'qotish degani emas. Biroq, shirin hosil uchun bunday kech hosil kerak emas. Pishganligi tekshirilgandan so'ng darhol terilgan rezavorlar, agar siz ularni uyda muzlatib qo'ysangiz yoki quritsangiz, shirinroq bo'ladi.
Arono pishishi mumkinmi?
Yo'q. Butaning ajralishi nihoyat pishib etish jarayonini to'xtatadi. Aronia rezavorlari hozirgacha sinab ko'rilgan har qanday saqlash sharoitida pishib tura olmadi. Shuning uchun hech bir egasi etuklik testini o'tkazib yubormasligi kerak.
Maslahat
Refraktometr bilan ko'proq etuklik ishonchliligi bor
Sizning aroniyangiz uchun optimal hosil vaqti kelganiga to'liq ishonch hosil qilishni xohlaysizmi? Keyin refraktometr bilan rezavorlar tarkibidagi shakar miqdorini aniqlang (Amazonda €24,00). Arzon qurilmalarni do'konlarda sotib olish mumkin va ulardan foydalanish oson. Shakar miqdori 18 dan 21 Brix gacha bo'lishi kerak.
