May oyining quvnoq o'rtalarida haqiqiy nilufarning (Syringa) katta, kuchli xushbo'y gul boshoqlarini ko'rish mumkin - va ko'pchilikni ularni yig'ib, mazali lilak gullari siropiga pishirishga vasvasaga soladi. Ammo bu tavsiya etiladimi? Lilaklar zaharli yoki zaharli emasligini keyingi maqolamizda aytib beramiz.
Lilak odamlar va hayvonlar uchun zaharlimi?
Lilak odamlar va hayvonlar uchun ozgina zaharli hisoblanadi, chunki o'simlikning barcha qismlari, ayniqsa barglari, po'stlog'i, kurtaklari va rezavorlarida glikozid shringasi mavjud. Biroq, lilak gullari lilak gullari siropi qilib pishirilsa, cheklangan darajada iste'mol qilinadi, chunki issiqlik toksinlarni yo'q qiladi.
Lilak odamlar va hayvonlar uchun ozgina zaharli
Aslida, lilakning barcha qismlari, ayniqsa barglari, qobig'i, kurtaklari va rezavorlari ozgina zaharli hisoblanadi. Ularning tarkibida asosan lilaklarda (lotincha: Syringa vulgaris) bo'lgan glikozid siringin mavjud bo'lib, uning kuchli achchiq ta'mini ham keltirib chiqaradi. Shirin bo'lmagan lilak gullarini tatib ko'rgan har bir kishi, shirin hidga qaramay, achchiqlikni tasdiqlashi mumkin - bu idrokni jiddiy qabul qiling, chunki bu lilakning zaharli tarkibiy qismlarining aniq belgisidir. Biroq, kattalar har qanday oqibatlarni his qilish uchun juda ko'p miqdorda ovqatlanishlari kerak edi. Bolalar va quyonlar, gvineya cho'chqalari va boshqalar kabi kichik uy hayvonlari uchun vaziyat boshqacha. Ular keyin oshqozon kramplari va diareya olishlari mumkin.
Ovlanadigan lilak gullari
O'simlikning qolgan turlaridan farqli o'laroq, lilak gullari qutulish mumkin bo'lgan hisoblanadi. Biroq, bu faqat cheklangan darajada to'g'ri keladi: gullarni xom holda iste'mol qilmaslik kerak - masalan, salat bezaklari yoki shakarlangan gullar sifatida - faqat pishirilgan lilak gullari siropi sifatida. Taxminan 20 daqiqa davomida kuchli qizdirilganligi sababli, uning tarkibidagi toksinlar yo'q qilinadi va siz choy yoki shunga o'xshash siropdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Lilak gullarining oddiy infuzioni - masalan, choy kabi - ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak; sezgir odamlar bunga kramp bilan munosabatda bo'lishlari mumkin.
Lilak mevalari lilakdan chiqmaydi
Ayniqsa shimoliy Germaniyada supermarketda lilak berry choyi yoki nilufar meva sharbatini tez-tez uchratishingiz mumkin, bu juda foydali deb hisoblanadi. Biroq, bu oddiy lilakning mevalari emas, balki qora mürverning mevalari.
Maslahat
Xushbo'y allergiyaga chalinganlar ham ehtiyot bo'lishlari kerak: lilaklar tarkibidagi efir moylari nafaqat bosh og'rig'iga, balki nafas olish muammolariga ham olib kelishi mumkin.
