Yong'oq yong'oq emas, balki dukkaklilar bo'lsa-da, ularni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lish tavsiya etiladi. Mevalar zaharli bo'lmasa-da, ular gistaminning ayniqsa yuqori qismini o'z ichiga oladi. Quritilgan yeryong'oqni saqlash bu nisbatni yanada oshiradi.
Nega yeryong'oq gistamin intoleransiga olib kelishi mumkin?
Yong'oq tarkibida gistaminning yuqori ulushi mavjud bo'lib, u ba'zi odamlarda intolerans yoki allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin. Yong'oq allergiyasining belgilari orasida bosh og'rig'i, ürtiker, yutish qiyinligi, hapşırma, ko'ngil aynishi, qusish va nafas qisilishi bo'lishi mumkin.
Yong'oqda gistamin ko'p bo'ladi
Yong'oq yong'oq emas, balki dukkakli bo'lsa ham, xom loviyadan farqli o'laroq zaharli emas.
Yong'oq mevalari ba'zi odamlar va itlar tomonidan toqat qilinmasligi uning tarkibida gistamin miqdori ko'pligi bilan bog'liq.
Yong'oq, findiq yoki kaju yeganida kuchli allergiya paydo bo'ladigan allergiya bilan og'rigan odamlarda yeryong'oqqa ham allergik reaktsiya bo'ladi.
Yong'oqlarga allergik reaktsiyalar
Yengil holatlarda zararlangan odam faqat bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi yoki ich ketishidan aziyat chekadi. Og'ir holatlarda bu holat hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin, chunki havo yo'llari shishiradi. Allergiyaga chalingan odam endi nafas ololmaydi.
Yong'oq allergiyasining umumiy belgilari:
- Bosh og'rig'i
- Teridagi ürtiker
- Yutishda qiyinchilik
- Hapşırma
- Qusishgacha ko'ngil aynishi
- Nafas qisilishi
Jabrlanganlar tasodifan yeryong'oq yesa, darhol shifokorga murojaat qilishlari kerak. Xavfsiz tomonda bo'lish uchun tanadagi gistaminni zararsizlantirish uchun har doim o'zingiz bilan antigistamin (Amazonda€ 7,00) olib yurishingiz kerak. Shishishni davolash uchun kortizon preparatini ham olib borish kerak.
Gistamin intoleransiyasini tan olish
Ba'zi odamlar yeryong'oq tarkibidagi gistaminga chiday olmasligini bilishmaydi.
Agar dukkakli ekinlarni iste'mol qilayotganda tilingizda ozgina yonish hissi paydo bo'lsa, siz tez-tez aksirishingiz yoki oshqozoningizda kramplardan aziyat cheksangiz, bu intolerans belgisi bo'lishi mumkin.
Har qanday gistamin intoleransiyasini aniqlash uchun shifokorga tashrif buyurish tavsiya etiladi.
Yong'oq ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud
Shokoladli tortdan tayyor mussli aralashmasigacha - ko'plab tayyor mahsulotlarda yeryong'oq yoki ularning minimal izlari mavjud.
Allergiya bilan og'rigan bemorlarda hatto kichik miqdorlarda ham anafilaktik shok kabi hayot uchun xavfli alomatlar paydo bo'lishi mumkin.
Xavflardan qochish uchun qadoqdagi ma'lumotlarni diqqat bilan o'qib chiqish tavsiya etiladi. Tayyor mahsulotlardan butunlay voz kechib, o'z musslilaringizni birlashtirganingiz yoki tortni o'zingiz pishirganingiz ma'qul.
Maslahatlar va fokuslar
Gistaminni yeryong'oqdan isitish yoki boshqa usullar bilan olib tashlash mumkin emas. Shuning uchun allergiyaga chalinganlar qovurilgan yoki qaynatilgan yeryong'oqlardan voz kechishlari kerak.
