Ko'p turdagi mevalarni dunyo bo'ylab o'sadigan hududlardan deyarli yil davomida oziq-ovqat do'konlarida topish mumkin. Boshqa tomondan, yovvoyi o'rmonlardan terilgan yovvoyi ko'katlarni faqat yoz o'rtalarida mintaqaviy zaxiralardan yangi sotib olish mumkin.
Yovvoyi ko'katlar mavsumi qachon?
Yovvoyi ko'k mavsumi odatda iyun oyining oxiridan avgust oyining oxirigacha davom etadi. Bu vaqt ichida quyuq ko'k mevalarni o'rmondagi past ko'k butalaridan yangi yig'ib, yangi iste'mol qilish, pishirish yoki muzlatish uchun ishlatish mumkin.
Yoz bo'yi vitaminga boy rezavorlardan gazak qilish
O'rmon ko'klarini o'rmondagi past ko'k butalardan iyun oyining oxiri va avgust oyining oxirigacha yangi yig'ish mumkin. Yozning o'rtalarida quyuq to'q ko'k rangga ega yangi mevalar doimiy ravishda pishib etiladi, ular quyidagi maqsadlarda foydalanish uchun mos keladi:
- yuvishdan keyin yangi ovqatlanish
- murabbo va sharbatlar tayyorlash
- qish uchun muzlash
Salqinlash uchun ko'k ovidan foydalanish
Hatto o'rmonda yovvoyi ko'k mevasini yig'ishtirish mashaqqatli mehnatga aylanishi mumkin. Biroq, ular o'stiriladigan ko'kning tijoratda etishtiriladigan navlariga qaraganda ancha kuchli ta'mga ega. Shu bilan birga, o'rmonda sayr qilish yozgi jaziramada salqinlashning xush kelibsiz usuli sifatida ishlatilishi mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
Muzlatish va saqlash orqali yovvoyi ko'katlarning yoz faslini osongina uzaytirish mumkin, chunki deyarli hech qanday lazzat nuances yo'qolmaydi.
