Profildagi Chinotto mevasi haqidagi ixcham ma'lumotlarni shu yerda o'qing. Mashhur Chinotto ichimligi haqidagi ma'lumotdan bahramand bo'ling, unda ko'plab maslahatlar mavjud.
Chinotto nima va u nima uchun ishlatiladi?
Chinotto (Citrus myrtifolia) - mandarinsimon, achchiq mevalari va xushbo'y, oq gullari bo'lgan tsitrus o'simlik. Uning vatani Janubi-Sharqiy Osiyo bo'lib, konteyner o'simlik sifatida o'stiriladi. Chinotto, shuningdek, bir oz achchiq, engil mevali va xushbo'y ta'mga ega tetiklantiruvchi italyan ichimligi uchun ishlatiladi.
Profil
- Ilmiy nomi: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Sinonimi: alkogolsiz ichimlik
- Jins: tsitrus o'simliklari (sitrus)
- O'sish turi: daraxt yoki buta
- O'sish balandligi: 80 sm dan 200 sm gacha
- Kelib chiqishi: Janubi-Sharqiy Osiyo, Xitoy
- Meva: mandarinsimon
- Ta'mi: achchiq
- Gul: oq, xushbo'y
- Gullash vaqti: bir necha marta gullash
- barg: uchburchak, doim yashil, xushbo'y
- Qishga chidamlilik: chidamli emas
- Foydalanish: idishdagi o'simlik, ichish, davolash
Meva
Chinotto daraxtlari Alp tog'lari shimolidagi balkonlar va teraslarda O'rta er dengizi tuyg'usini tarqatadigan eng go'zal sitrus o'simliklaridan biridir. Doim yashil, jozibali barglar tom plitkalari kabi o'tirib, mahkam tik turgan shoxlarga bir-birining ustiga yopishadi. Bahorda 2 sm katta, oq gullar bir nechta portlashlarda ochiladi. Barglari va gullari xushbo'y hidga ega va sizni mevalarni intiqlik bilan kutishga majbur qiladi. Qadimgi namunalar bir vaqtning o'zida gul va meva beradi. Chinotto mevasini quyidagi xususiyatlar xarakterlaydi:
- Hajmi va shakli: mandarin yoki mayda achchiq apelsinga o'xshaydi
- Rang: apelsin
- Aranjirovka: yakka tartibda yoki guruhda
- Go'sht: quruq, urug'li yoki urug'siz
- Ta'mi: achchiqdan achchiq-shiringacha
Chinotto mevasi yangi iste'mol uchun mos emas. Quyidagi videoda ko'rsatilganidek, yangi hosil qilingan mevalarni siqib, sharbatidan bahramand bo'lishingiz bilan bu o'zgaradi:
Video: chinotto mevasi shunday ta'mga ega
Tarkibi salqin ichimlik
Chinotto atamasi odatda alkogolsiz ichimlikni tasvirlash uchun ishlatiladi. Bu ingredientlar haqida savol tug'diradi. Quyidagi jadvalda umumiy koʻrinish berilgan:
| Ingredientlar | 100 ml uchun | 200 ml shisha uchun | mos keladi |
|---|---|---|---|
| Kondensatsiya qiymati | 56 kkal (238 kJ) | 127 kkal (538 kJ) | 6 % |
| Uglevodlar | 14 g | 28 g | 11 % |
| qanday shakar | 14 g | 28 g | 11 % |
| Tolalar | 0,5 g dan kam | 1 g | 1 % |
| Yog' | 0,5 g dan kam | 1 g | 1 % |
Chinotto ko'pirtirgichi tarkibida: karbonat angidrid, bir chimdim tuz, limon sharbati va turli o'simlik ekstraktlari mavjud. Chinotto ichimligi haqida qiziqarli ma'lumotlarni quyidagi bo'limda o'qishingiz mumkin.
Chinotto ichimligi
Chinotto alkogolsiz ichimligi Italiyaning Coca-Colaga javobi sifatida e'tirof etilgan edi. Achchiq ko'pik dunyo miqyosida shon-sharafga erisha olmadi. Axir, Chinotto o'zini zamonaviy ichimlik sifatida ko'rsatdi. Etakchi kompaniya Italiyaning Sanpellegrino brendi bo'lib, 1980-yillardan beri butun dunyo bo'ylab Chinotto eksport qiladi. Bu xususiyatlar Chinotto ichimligi eksport hitiga aylanadi:
- Ta'mi: tabiiy o'simlik ekstraktlari qo'shilganligi sababli ozgina achchiq, engil mevali, aromatik
- Effekt: ozroq karbonat angidrid bilan tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi
- Rang: jigarrang
- Foydalari: chanqoqni qondiruvchi, kaloriyasi past, alkogolsiz va kofeinsiz
- Qo'llash: chanqoqni qondiruvchi sifatida toza, romli ichimliklarda kola o'rnini bosuvchi, vermut bilan hazm qilish vositasi sifatida, jin yoki burbonli uzoq ichimlik sifatida.
Chinotto-Brause o'zining jigarrang rangini tabiiy tatlandırıcı sifatida karamel qo'shilishidan oladi. Qaysi o'simlik ekstraktlari o'ziga xos hidni yaratishi aniqlanmagan. Axir, Sanpellegrino yoki Lurisia kabi taniqli ishlab chiqaruvchilar 20 dan ortiq turli xil o'tlar uyg'un lazzatlanish tajribasini yaratish uchun birlashayotganini aniqlaydilar.
chinottoni qayta ishlash
Canded Chinotto Italiyadan yana bir eksport hiti. Bum Liguriyada delikates uchun birinchi zavod ochilganda boshlangan. Yangi mevalardan tayyorlangan Chinotto murabbosi juda mashhur, chunki Liguriya qirg'og'ida Italiyada dam olishdan ko'p terilgan yodgorlik. Lurisiyadan olingan Chinotto limonadidan bir qultum O'rta er dengizidagi dam olish kunlarini esga olib keladi. Barcha uchta delikatesni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retseptlardan ilhom oling:
Canded chinotto
Butun jarayon besh kun davom etadi. Tayyorlanishi uchun yangi chinottolar yuviladi. Qalin qobiq igna bilan teshiladi. Mevalarni 1,5 sm dan 2 sm gacha bo'lgan o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlang. Quyidagi amallarni bajaring:
- Qaynayotgan suvga shakarni 1:1 nisbatda aralashtiramiz (500 ml suvga 500 g shakar)
- Shakar to'liq eriguncha aralashtiramiz va ozgina sovushini kutamiz
- Mevalarni qozonga soling va ustiga shakarli iliq suv quying (mevalar yopilishi shart)
- Kazanni yoping va bir kun tursin
- 24 soatdan keyin mevalarni to'kib tashlang va shakar eritmasini qaynatishga keltiring
- Meva ustiga yana shakarli iliq suv quyib, yopib bir kunga qoldiring
- Jarayonni yana ikki kun takrorlang
- 5-kuni elakda shakarlangan mevalarni to'kib tashlang
- Stel tokchada quriting
An'anaga ko'ra qandlangan chinotto Maraschino likyorida marinadlanadi.
Chinotto murabbosi – Retsept
Chinotto murabbosini tayyorlash uchun 500 gramm pishgan organik meva, 500 gramm shakar, yirtqichlardan, blender va vintli bankalar kerak. Bu mazali retsept juda oson:
- Xinottolarni issiq suvda yuving, tilimga kesib oling va urug'ini olib tashlang
- Sharbatni saqlab qo'yib, bo'laklarni chiziqlar bilan kesib oling
- Sharbatli chinotto bo'laklarini qozonga soling va suv bilan to'ldiring
- Qaynoqqa keltiring, 60 daqiqa davomida meva bo'laklari yumshoq bo'lguncha pishiring
- Mevali bo'laklarni qo'l blenderi bilan maydalang
- Meva pyuresini torting va shakar bilan 1:1 nisbatda aralashtiring
Chinotto-shakar aralashmasini doimo aralashtirib 5-7 daqiqa qaynatib oling. Issiq murabboni vintli bankalarga to'ldiring, ularni mahkam yoping va teskari sovushini kuting.
Chinotto limonadi – retsept
Masalliqlar ro'yxatiga yozing: 3 ta pishgan organik chinotto mevasi, 20 ml limon sharbati, 0,5 l suv va 400 g shakar. O'z qo'lingiz bilan Chinotto limonadini qanday tayyorlash mumkin:
- Chinottolarni yuving
- Po'stlog'idan ozgina maydalang
- Mevalarni ikkiga bo'ling va siqib oling
- Sharbatni idishga quying
- Suvni qaynatib oling va shakar qo'shing
- Xinotto qobig'i va limon sharbatini aralashtiramiz
- Doimiy aralashtirib chinotto sharbatini qo'shing
- Siropni shishaga quying va bir kunga qoldiring
Chinotto limonadini San-Pellegrino mineral suvi bilan xizmat qiling. Bir stakan siropni to'kib tashlang va gazsiz yoki gazlangan suv bilan to'ldiring.
Ekskurs
Chinotto "Kichik Xitoy" degan ma'noni anglatadi
Chinotto o'simliklarining vatani Janubi-Sharqiy Osiyo, ayniqsa Xitoyda keng tarqalgan. Afsonaga ko'ra, birinchi daraxtlar Liguriya sohiliga 17-asrda kelgan. Chinotto nomi bu hodisaga "xitoycha" so'zining italyancha kichraytirishi sifatida ishora qiladi.
Chinotto daraxtlarini parvarish qilish
Chinotto daraxtini sotib olishga jasoratli bo'ling. Agar siz quyidagi maslahatlarga amal qilsangiz, hatto tajribasiz qo'l uchun ham parvarish qilish oson:
Sug'orish va o'g'itlash
Quyoshga sig'inuvchi sifatida Chinotto o'simligidan foydalanish hayratlanarli darajada tejamkor. Substrat chuqur qatlamlarga sezilarli darajada quruqlashganda o'simlikni sug'orib oling. Sug'orish suvi sifatida siz oddiy musluk suvidan yoki yig'ilgan yomg'ir suvidan foydalanishingiz mumkin. Maydan avgustgacha ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga binoan suvga suyuq sitrus o'g'it qo'shing.
Qishlash
Chinotto daraxtini limon daraxti kabi qishlash mumkin. Ideal holda, tayyorgarlik kuzda boshlanadi. Buni qanday qilish kerak:
- Kuzda ozroq sug'orish
- Chinotto qozonini uyning himoya devori oldidagi yog'och ustiga qo'ying
- Birinchi sovuqdan oldin qo'ying
- 5° dan 12° gacha bo'lgan haroratlarda qish yorqin va salqin
- Muvofiq qishki kvartallar: sovuq qish bog'i, yorqin zinapoya, muzlash monitorli issiqxona
Qishki kvartallarda suvga bo'lgan ehtiyoj minimal darajaga tushadi. Tajriba shuni ko'rsatadiki, Chinotto daraxti noyabrdan aprelgacha umuman suvga muhtoj emas. Botqoqlanish muvaffaqiyatsiz qishlashning eng keng tarqalgan sababidir. O'simlikni faqat substrat yarim quruq bo'lganda sug'orish. Foydali vosita namlik indikatoridir (Amazonda €39,00), uning substratdagi uzun probi sug'orish kerak yoki yo'qligini aniqlaydi.
Kesish
Chinotto daraxtini kesmaslik kerak. Sekin o'sishni hisobga olgan holda, o'sishning har bir santimetrini xursandchilik bilan sezasiz. Professional Azizillo parvarishi vaqti-vaqti bilan o'lik novdalarni yupqalash bilan chegaralanadi. Eng yaxshi vaqt - fevral oyi, qishki dam olish tugashi. Agar tojdan bir guruh novdalar chiqib ketsa, mahalliy Azizillo bo'lmasligi uchun hech qanday sabab yo'q. Zo'r kesish uchun qaychini barg, kurtak yoki uxlab yotgan ko'z ustiga qo'ying.
Mashhur navlar
Chinottoning har xil turlarini individual atributlarga ega ixtisoslashgan do'konlarda topish mumkin:
- Canaliculata: qovurg'ali sitrus mevalari bilan sitrus aurantium gibrid.
- Chinotto 'Grande': 130 sm balandlikdagi magistralda standart daraxt sifatida tozalangan.
- Crispifolia: nafis to'lqinsimon barglari bilan sitrus o'simliklarini ko'rishga arziydi.
- Boxwood Leaf Chinotto: Dumaloq barglari bilan noyob.
FAQ
Homiladorlikda chinotto iste'mol qilish joizmi?
Chinotto homiladorlik davrida xavfsiz alkogolsiz ichimlik hisoblanadi. Spirtli ichimliklar yoki kofein kabi xavfli moddalar yo'q. Tonik suv yoki achchiq limondan farqli o'laroq, jigarrang soda tarkibida xinin mavjud emas. Bu hech bo'lmaganda Sanpellegrino, Lurisia, Neri yoki Polara kabi ishonchli brendlarga tegishli. Haqiqiy Chinotto meva sharbati bo'lmagan, faqat shakarli suv va sun'iy xushbo'y moddalardan iborat bo'lgan nomsiz mahsulotlardan ehtiyot bo'ling.
Chinotto sodasi foydalimi?
Chinotto butun oila uchun sog'lom chanqoqni bosuvchi vositadir. Sodaning asosiy tarkibiy qismi vitaminga boy tsitrus mevalari sharbatidir. Boshqa ingredientlarni ko'rib chiqish, bu kofein yoki xininsiz alkogolsiz alkogolsiz ichimlik ekanligini ko'rsatadi. Donador shakar o'rniga karamel ichimlikka yoqimli shirinlik va jigarrang rang beradi. 100 millilitr uchun 56 kaloriya bilan energiya qiymati meva sharbati yoki to'liq sut bilan taqqoslanadi.
Chinotto daraxtlari uchun qaysi joy to'g'ri?
Ideal joy quyoshli, iliq va shamoldan himoyalangan joy. Bahordan kuzgacha sizning Chinotto daraxtingiz janubga qaragan balkonda vaqt o'tkazishni afzal ko'radi. Quyoshning har bir daqiqasi tsitrus mevalarining shirinligini oshiradi. Joyni tanlashda, iltimos, tsitrus o'simlikiga soya tushmasligiga ishonch hosil qiling. Ideal holda, siz qozonni platformaga qo'yishingiz kerak. Birinchi sovuqdan oldin, Chinotto daraxtini 5 ° dan 12 ° gacha bo'lgan yorqin qishki joylarga ko'chiring.
Chinotto o'simliklari uchun qaysi o'g'it mos keladi?
Ozuqa moddalari bilan ta'minlash uchun ideal NPK tarkibi 20+5+15 bo'lgan sitrus o'g'itlari tavsiya etiladi. O'g'it tarkibida temir, magniy, sink, marganets va mis kabi iz elementlari ham bo'lishi kerak. Tsitrus o'g'itlari har doim maydan avgustgacha sug'orish suvi bilan qo'llaniladi. Oziq moddalarning mukammal so'rilishini ta'minlash uchun oldin va keyin toza suv bilan sug'orib oling.
