Ajoyib shirin va mevali, qulupnay ko'pchilik nemislarning sevimli mevasi hisoblanadi. Quvvatli mevalar yangi ta'mga ega, ammo muzlatish orqali ham oson saqlanishi mumkin. Muzlatilgan qulupnay pyuresi maxsus taom bo'lib, u krep yoki chuchvara kabi shirin taomlar bilan yaxshi ketadi.
Qulupnay pyuresini qanday qilib to'g'ri muzlatish mumkin?
Qulupnay pyuresini muzlatish uchun yangi qulupnayni pyurega soling, limon sharbati va shakar bilan aralashtiramiz va muzli patnisga yoki tekis muzlatgich sumkasiga bo'laklarga soling. Muzlatilgan qulupnay pyuresi shirin taomlar bilan yaxshi xizmat qilish mumkin.
Qulupnaydan murabbo tayyorlang
Har doim yaxshi holatda bo'lgan va hech qanday jarohati bo'lmagan mevalardan foydalaning, chunki qulupnay pyuresi bo'lganida, hatto noldan past haroratda ham tez buziladi.
4 porsiya uchun masalliqlar
- 500 g qulupnay, tortilgan tozalangan
- 3 osh qoshiq limon sharbati
- 1 osh qoshiq shakar
Tayyorgarlik
- Yuvilgan va quritilgan qulupnayni qo'l blenderida mayda maydalang.
- Limon sharbati va shakar qo'shing, yana qisqa vaqt aralashtiramiz.
- Xohlasangiz ozgina tatib ko'ring va shirinlang.
- Agar mayda urug'lar sizni bezovta qilsa, qulupnay pyuresini muzlatishdan oldin elakdan o'tkazib olishingiz mumkin.
Muzlatilgan qulupnay pyuresi
Qulupnay pyuresini qismlarga bo'lib olib tashlash mumkin bo'lsa, ayniqsa amaliy. Shuning uchun uni muzli idishga soling va muzlatib qo'ying.
Bo'lmasa, pyureni muzlatgich qopiga quyib, mahkam yopishingiz mumkin. Yupqa likopchaga bir tekis yoyib, muzlatilgan pyureni mayda bo'laklarga bo'lib sindirishingiz mumkin.
Muzlatilgan butun qulupnay
Agar siz mevani muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, ikkita qadam kerak:
- Qulupnaylarni yuving, poyasini olib tashlang va oshxona qog'ozi bilan yaxshilab quriting.
- Ularni alohida-alohida laganda ustiga qo'ying va muzlatgichga ikki soatga qo'ying.
- Oldindan muzlatilgan qulupnayni muzlatgich idishlariga quying va muzlatib qo'ying.
Afsuski, mevalar mikroto'lqinli pechda yoki muzlatgichda muzdan tushirilganda o'z siqilishini yo'qotadi. Bu suvning yuqori miqdori bilan bog'liq. Qulupnay ichidagi suyuqlik muzlaganda, u ham kengayadi va hujayra devorlarini yirtib tashlaydi. Yana eritilganda, mevaning tuzilishi juda yumshoq bo'ladi.
Agar siz muzlatilgan rezavor mevalarni tort uchun qo'shimcha sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz, iloji bo'lsa, muzlatilgan holda ishlatishingiz kerak. Qulupnayli pirojnoe uchun shunchaki mevani poydevorga qo'ying va ustiga issiq pirojnoe kremini quying. Sovuq tufayli muzlash tezroq qotib qolganligi sababli, qulupnay tishlash uchun nisbatan mustahkam bo'lib qoladi.
Maslahat
Tuzilgan qulupnay barglarini tashlamang. Issiq suv bilan pishirilganda, ular juda mazali choy qiladilar. Ko'katlarni ohak bilan maydalab, skovorodkada ozgina oq balsamik sirka solingandan keyin yozgi salatlarga qo'shishingiz mumkin.
