Import qilingan ko'plab goji mevalari afsuski pestitsidlar va boshqa ifloslantiruvchi moddalar bilan ifloslanganligi sababli, ayniqsa Osiyoda qadrlanadigan berry hozir Germaniyada ham keng tarqalgan. To'g'ri o'simlik navi bilan siz tez orada o'zingizning bog'ingizdan, hatto kambag'al tuproqda ham birinchi hosilingizni kutishingiz mumkin.
Godji mevalari qachon yig'ib olishga tayyor?
Goji rezavorlarini avgust-sentyabr oylari orasida to'q sariq-qizil rangda va ozgina shirin ta'mi bilan yig'ib olish mumkin. Butadagi rezavorlar turli xil pishganlik darajasiga ega bo'lgani uchun, uni turli vaqtlarda yig'ish yaxshidir.
O'rim-yig'im uchun to'g'ri vaqt
Goji rezavorlari odatda quyoshli va issiq joyda uch yoshli buta sifatida birinchi marta meva beradi. Agar itshumurt butasi umuman gullamasa, unda o'simlik odatda juda yosh yoki yomon meva beradigan yovvoyi navning novdasi. Gullashdan so'ng, yorqin to'q sariq-qizil mevalar hosilga tayyor bo'lgunga qadar avgust yoki sentyabrgacha davom etadi. Umuman olganda, ularni juda erta butadan olinmasligi kerak, shunda bir oz tortilgan va ba'zan achchiq ta'mli rezavorlar hech bo'lmaganda shirinlikka ega bo'ladi. Kech pishgan goji mevalari, albatta, kuzda birinchi tungi sovuqlar kutilgunga qadar yig'ib olinishi kerak.
G'amxo'rlik va kesish hosilni osonlashtiradi
Shayton tikan yoki shayton tikanlari keng o'sish odati tufayli barcha bog'bonlar orasida mashhur emas. Bir nechta namunalar, albatta, bog 'to'shagiga bir-biridan etarlicha masofada ekilgan bo'lishi kerak va ildiz to'sig'i kabi to'siqlar tomonidan nazoratsiz ko'payishning oldini olish kerak. Goji rezavorlari muntazam ravishda kesilishi kerak, aks holda ular juda uzun, osilgan novdalar hosil qiladi. Uzun kurtaklar ham mayin va malina kabi bog'lanishi mumkin, bu esa pishgan rezavorlarni keyinroq yig'ib olishni osonlashtiradi.
O'rim-yig'imdan keyin goji rezavorlaridan turli yo'llar bilan rohatlaning
Goji rezavorlarini turli yo'llar bilan iste'mol qilish mumkin:
- butadan yangi
- quritilgan
- muzlatilgan va muzqaymoq yoki smeti shaklida qayta ishlanadi
- sharbat sifatida
- non, tortlar, sho'rvalar va souslarning tarkibiy qismi sifatida
- gilos yoki boshqa rezavorlar bilan aralashtirib murabbo uchun ingredient sifatida
Yangi iste'mol qilish uchun goji rezavorlarini butadan ehtiyotkorlik bilan terib olish kerak. Tashqi ko'rinishi va chidamliligi sababli, rezavorlarni, shu jumladan yashil poyasini tanlash va uni iste'mol qilgandan keyin darhol olib tashlash mantiqiy bo'lishi mumkin. Agar rezavorlar sharbatga aylantirilsa yoki baribir quritilsa, kamroq ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Maslahat
Qoidaga ko'ra, butadagi barcha goji mevalari bir vaqtning o'zida pishmaydi. Shuning uchun, tegishli mevalar rangi va mustahkamligiga ko'ra etarlicha pishgan deb hisoblanishi bilan ularni kechiktirish bilan yig'ib olishingiz mumkin.
