Bibariya butadan olingan juda xushbo'y ta'mga ega, ammo uni turli usullarda saqlash ham mumkin. Keyin o'tni qorong'i joyda saqlashingiz kerak, chunki quyosh nuriga ta'sir qilish sezgir efir moylarining bug'lanishiga olib keladi. Quritilgan bibariyani saqlashning eng yaxshi usuli - havo o'tkazmaydigan idishlarda.
Bibariyani qanday saqlash kerak?
Bibariyani har xil usulda saqlash mumkin: quritilgan bibariya havoda quritish yoki duxovkada, muzlatgich qoplarida yoki moyli muz kublarida muzlatilgan va sirka yoki yog'da saqlanadi. Shunday qilib, xushbo'y hid saqlanib qoladi va uni turli yo'llar bilan ishlatish mumkin.
Bibariyani quritish
Bibariyani quritish uchun avval bir nechta butun shoxlarini yig'ib oling. Ular quruq ekanligiga ishonch hosil qiling - axir, namlik mog'or paydo bo'lishiga olib keladi. Filiallarni bir-biriga bog'lab, kichik guldastalarga bog'lang va ularni issiq, qorong'i joyda, masalan, qozonxonada teskari osib qo'ying. Quritilgan bibariya butun yoki tug'ralgan holda qorong'i joyda havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlanadi.
Qanday qilib tezroq qilish kerak: pechda quritish
Agar rozmarin osig'ini quritishga joyingiz yoki sabringiz bo'lmasa, buni pechda ham qilishingiz mumkin. Buning uchun pechni maksimal 50 ° C ga oldindan qizdiring va bibariya novdalarini pishirish qog'ozi bilan qoplangan pech tepsisiga yoying. Pishirish tepsisini pechning yuqori tokchasiga suring va eshik va pech o'rtasida yog'och qoshiq yoki shisha qopqog'ini mahkamlang - bu har qanday namlikning osongina chiqib ketishiga imkon beradi. Bibariya endi ikki soatdan to'rt soatgacha quritilishi kerak, buning uchun siz har yarim soatdan bir soatgacha novdalarni burishingiz kerak.
rozmarinni muzlatish
Bibariya - ta'mini yo'qotmasdan muzlatish mumkin bo'lgan o'tlardan biridir. Siz butun novdalarni (muzlatgich sumkalarida) yoki faqat ignalarni tegishli idishlarda muzlatishingiz mumkin. Bibariya ignalari ayniqsa mazali bo'ladi, agar siz ularni muz kubiklariga solib, ustiga zaytun moyi qo'shsangiz. Bu o't kubiklari ko'p jihatdan ishlatilishi mumkin, masalan, bibariya kartoshkasi yoki O'rta er dengizi pishiriqlari uchun. Muzlatilgan bibariya taxminan bir yil davom etadi, lekin bir necha oy ichida o'z ta'mini yo'qotadi va shuning uchun tezda foydalanish kerak.
Sirka yoki moyda bibariya terib oling
Muqobil - va juda o'ziga xos sovg'a g'oyasi - aromatik rozmarin moylari yoki bibariya sirkasi. Yog 'ichida tuzlash uchun bibariya novdalari yangi, ammo quruq bo'lishi kerak. Yaxshi sifatli zaytun moyidan foydalaning va o'tlarni moy bilan to'liq qoplaganingizga ishonch hosil qiling. Oq sharob sirkasi sirka bilan tuzlash uchun ayniqsa mos keladi; bu erda ham o't shoxlari butunlay sirka bilan qoplangan. Aralashmalar kamida ikki hafta davomida qorong'i va salqin joyda yaxshi turishi kerak.
Maslahatlar va fokuslar
Bibariya yoki o't tuzini o'zingiz qanday tayyorlashingiz mumkin: bibariya, timyan, loviya va marjoramning ikkita novdasini, shuningdek, adaçayıning olti bargini, bir nechta maydalangan archa rezavorlarini va maydalangan qora qalampir no'xatini juda nozik torting. Endi osongina yopishtiriladigan, toza idishni (masalan, vintli qopqoq bilan) oling va u erda navbat bilan 1: 5 nisbatda tuz va o'tlar aralashmasini qo'ying, ya'ni. H. O'tlarning har besh qismi uchun tuzning bir qismi bor. Qo'pol dengiz tuzi ayniqsa mos keladi.
