Ular katta, mevali-shirin, sog'lom va shunchaki mazali! Qattiq medlar mevalari meva sifatida nisbatan noma'lum, ammo haqiqiy noziklikdir. Lekin ular o'zlarining to'liq xushbo'y hidini ishlab chiqdilar va ularni yig'ib olish mumkinmi?
Medlar uchun o'rim-yig'im vaqti qachon?
O'rim-yig'im vaqti kuzning oxiri, noyabr oyining boshi va dekabr oyining boshi oralig'ida, doimiy sovuqdan keyin. Ba'zi navlar hatto sentyabr va oktyabr oylarida pishishi mumkin. Ayoz mevalarni yumshoq va shirin va nordon, tort va yong'oqni ta'mga ega qiladi.
Ayzoq qiladi
Medlars doimiy sovuqdan keyin eng yaxshi ta'mga ega. Ayozdan keyin mevalar sariyog 'yumshoq bo'ladi. Oldindan ular qattiq va kamroq mazali bo'ladi. Ayoz uning tarkibidagi biriktiruvchi taninlarning parchalanishiga olib keladi.
Kuzning oxirida noyabr oyining boshidan dekabr oyining boshigacha bo'lgan medlarlar hosilga tayyor bo'lib, xom va qayta ishlangan, toksik bo'lmagan va yeyish mumkin. Ba'zi navlar sentyabr va oktyabr oylarida pishib etiladi. Pishganida:
- shirin-achchiq, tort, yong'oq
- rangli zang jigarrang
- uzoq saqlash mumkin emas (qattiq holatda 14 kungacha)
Maslahatlar va fokuslar
Shoshayotganlar savobini sovuqdan oldin olishlari mumkin. Qattiq bo'lganda, ularni muzlatgichga qo'yish va sun'iy sovuq davriga ta'sir qilish mumkin.
