Yoz oylarida shaftoli va nektarinlar keng turdagi mevalarni bezatadi. Bu tosh meva biroz o'xshaydi. Shunga qaramay, janubning mevalari farq qiladi. Muhim tafsilotlar haqida bu yerda bilib oling.
O'rik va shaftoli o'rtasidagi farq nima?
O'rik (Prunus armeniaca) va shaftoli (Prunus persica) atirgullar oilasiga mansub botanik jihatdan bog'liq bo'lgan tosh mevalardir. Ular asosan tashqi ko'rinishi, ta'mi va tuzilishi bilan farqlanadi, o'riklar qattiq, tukli teriga ega va shaftoli silliq, xushbo'y teriga ega.
Botanika ajdodlari
O'rik va shaftoli bir oilaga mansub: Rosaceae va jinsi: Prunus. O'simlikshunoslar shaftoli Prunus persica, o'rikni esa Prunus armeniaca deb atashadi. Ikkala tur ham tosh mevalarga tegishli. Ularning yog'ochli yadrosi aniqlovchi xususiyat bo'lib xizmat qiladi.
Shaftoli Xitoyda bir necha ming yil oldin yetishtirilgan. Aksincha, mutaxassislar o'rikning kelib chiqishi to'g'risida kelisha olmaydi. Xitoy ham gumon qilinmoqda. Biroq, izlar ham Armaniston yoki Hindistonga olib boradi.
Saqlash va qayta ishlash
Bundan tashqari, yozgi mevalarning ikkalasini ham o'rim-yig'imdan keyin uzoq vaqt davomida saqlab bo'lmaydi.
Saqlash:
- muzlatgichda: maksimal 3-4 kun
- sovutgichsiz: tez iste'mol
Ishlashdan oldin ikkala nav ham xona haroratida kamida bir soat dam olishiga ishonch hosil qiling. Shunday qilib ular o'zlarining to'liq xushbo'y hidlarini rivojlantiradilar.
Shunga qaramay, o'rik va shaftoli turli usullar bilan saqlanishi mumkin. Jamlar va ko'plab retseptlar birinchi o'rinda turadi. Suvli Prunus persica ajoyib tarzda sharbatlarga aylantirilishi mumkin. Bundan farqli o'laroq, o'riklar asosan quritilgan holda ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda, ularni yadrosiz muzlatib qo'ying.
Xarid haqida ma'lumot
Xushbo'y shaftoli ajoyib shirin va aromatik ta'mni kafolatlaydi. Ushbu mevaning pishganlik darajasini birinchi qarashda yoki hatto rangi bilan tanib bo'lmaydi. Hidsiz namunalar shunchaki suvli va diareyaga olib kelishi mumkin.
Bundan farqli o'laroq, pishgan o'riklar qattiq, biroz tukli teri bilan ajralib turadi. Turiga qarab, ular sariqdan to'q sariq rangga ega.
Sog'lom o'xshashliklar
Salomatlik haqida gap ketganda shaftoli va o'rik ham rozi. Ularda turli xil muhim vitaminlar va minerallar mavjud. Quritilgan o'rik uchun bu miqdor besh barobar ortadi. Teri, tirnoq va sochlar yangi ko'rinishga ega bo'ladi. Qolaversa, bu mevali delikateslarni iste'mol qilganda immunitet juda mustahkamlanadi.
Maslahatlar va fokuslar
Nektarinlar shaftolidan paydo bo'lgan. Ular silliq teri bilan ajralib turadi.
