Hozirgi kunlarda koʻplab bogʻlarda uchraydigan sabzavotdan avvalgi davrlarda ham salat ziravori, ham dorivor oʻsimlik sifatida foydalanilgani deyarli unutilgan. Bu erda "stonecrop" nomi kelib chiqqan, chunki qalin bargli o'simlikning go'shtli barglari juda issiq va achchiq ta'mga ega. Biroq, parvarish qilish oson o'simlik ham ozgina zaharli hisoblanadi.
Sedum yesa bo'ladimi?
Sedumning ba'zi turlari, masalan, toshbo'ron, yeyish mumkin, ammo ular past konsentratsiyada zaharli alkaloidlarni o'z ichiga oladi. Go'shtli barglarni yangi yoki yog'da konservalangan holda ishlatish mumkin, ammo oshqozoni sezgir bo'lganlar yoki homilador ayollar iste'mol qilmasliklari kerak.
Sedum ozgina zaharli
Sedumning barcha qismlari, ayniqsa uning qalin barglarida zaharli alkaloidlar, shuningdek, taninlar, flavonoidlar, glikozidlar va tanin kislotalari mavjud. Biroq, toksinlar kontsentratsiyasi juda past, shuning uchun o'simlik hali ham iste'mol qilinishi mumkin. Biroq, agar sizda sezgir oshqozon bo'lsa yoki hozirda homilador bo'lsangiz, bu tavsiya etilmaydi, chunki iste'mol qilish ko'ngil aynishi, qusish va bosh og'rig'iga olib kelishi mumkin. Bu, agar siz juda ko'p sedum barglarini iste'mol qilsangiz ham amal qiladi. Shuning uchun biz odatda faqat tashqi foydalanishni tavsiya qilamiz.
Stonecropning yeyiladigan qismlari
Asosan go'shtli qalin barglaridan foydalaniladi. Ba'zi turlarda (masalan, Sedum telephium) ildiz tugunlari ham pishirilishi va sabzavotlar kabi ishlatilishi mumkin. Barglari ularni saqlab qolish uchun yangi yoki yog'da konservalangan holda ishlatilishi mumkin. Yangi barglarni rangli salatlarga ziravor sifatida qo'shing yoki ularni sabzavot sifatida pishiring.
Ovlanadigan Sedum turlari
Asosan barcha Sedum turlarini yeyish mumkin, lekin ayniqsa quyidagi turlar:
- Hot Stonecrop (Sedum acre)
- Mild Stonecrop (Sedum sexangulare)
- Kavkaz toshbo'yi (Sedum spurium)
- Qizil sedum (Sedum rubens)
- Buyuk toshbo'ron yoki binafsha rangli tosh (Sedum telephium)
Sedum dorivor o'simlik sifatida
Xalq tabobatida barglari ham, undan olingan siqilgan sharbat ham ichkariga, ham tashqariga ishlatilgan. Sharbat qon ketishini to'xtatadi (masalan, yaralardan) va jarohatni davolashni qo'llab-quvvatlaydi. Bundan tashqari, sedum sharbati laksatif ta'siri tufayli degelmint sifatida ham ishlatilgan. Bir oz zaharli tarkibiy qismlar tufayli sharbat terini ham bezovta qiladi va shuning uchun siğil, makkajo'xori yoki chaqiriqlarga qarshi ishlatilishi mumkin. Buning uchun shunchaki qalin barglarni kesib oling va ularni ishlov beriladigan joyga qo'ying.
Maslahat
Ehtiyot chorasi sifatida sedum yemaslik va siqilgan sharbatni yutishdan saqlaning. Biroq, hech narsa tashqi foydalanishga to'sqinlik qilmaydi (masalan, siğilni davolash uchun).
