Loviya yashil yoki sariq rangda - buni hamma biladi. Lekin yashil va malika loviya nomlari yoki yuguruvchi loviya, buta loviya va yuguruvchi loviya ortida nima bor? Aromatik ko'k navlarini ham bilasizmi? Ular vitaminlarga boy delikates bo'lib, pishirilganda yashil rangga aylanadi.
Loviyaning qanday turlari bor?
Loviya navlarini uchta katta guruhga bo'lish mumkin: yuguruvchi loviya, buta loviya va yuguruvchi loviya. Qutbli loviya baland bo'yli, buta loviyalari esa buta bo'lib o'sadi. Yuguruvchi loviya gullari va toqqa chiqish xususiyatlari bilan mashhur. Mashhur navlari: "Adriana", "Berggold" va "Saxa" (buta fasollari), "Goldmarie", "Neckargold" va "Mathilda" (qutbli loviya) va "Lady Di", "Moonlight" va "St. Jorj” (olovli loviya).
Yashil loviya, malika loviya, kesilgan loviya yoki maydalangan loviya?
Yashil loviya, malika loviya va yashil loviya supermarketda mavjud bo'lgan narsalardan va pishirish retseptlaridan ma'lum. Biroq, bu navlarga emas, balki mumkin bo'lgan foydalanishga tegishli.
Yashil loviya shunchaki barcha loviyalarni birlashtiradi. Malika fasol ham alohida nav emas, balki ayniqsa yumshoq, erta yig'ib olingan loviya. Yashil loviya sabzavot yoki sho'rva sifatida kichik bo'laklarga bo'lingan eng yaxshi ta'mga ega. Snap fasol - oson sindiriladigan yosh loviya.
Runner fasol, runner fasol va frantsuz loviya
Vitaminga boy sabzavotlarning uchta katta guruhi yuguruvchi loviya, buta loviya va loviya navlari bilan ataladi. Runner va buta loviya oddiy loviya hisoblanadi. Ular Yevropada 16-asrdan boshlab yetishtiriladi.
Ular o'sishiga qarab farqlanadi. Bush loviyalari buta kabi past o'sadi, yuguruvchi loviya panjara ustiga ko'tariladi. Ikkalasida ham turga qarab uzunligi 5 dan 30 sm gacha bo'lgan yumaloq yoki tekis ko'zalar mavjud.
Olovli loviya asosan gullari uchun yetishtiriladi. Ular panjara va panjara o'stiradilar, ularning urug'lari ham pishirilganda yeyishadi.
Mashhur buta fasollari
- Adriana: uzunligi 14 sm, yashil dukkaklilar, o'rta kech va kech navlari, balandligi 50 sm gacha o'sadi, yashil loviya sifatida mos keladi
- Berggold: mustahkam xilma-xil, sariq dukkakli, uzunligi 12 - 14 sm, ipsiz, salat yoki yashil loviya
- Saxa: dumaloq, 13 sm uzunlikdagi dukkakli, ipsiz, maydalangan loviya
Yuqori mahsuldor loviya
Goldmarie: oltin sariq, tekis ko'zalar, uzunligi 20 sm, ochiq havoda va issiqxonalar uchun ishonchli nav,
mum loviya
- Neckargold: juda samarali,
- Mathilda: dumaloq, 15 sm uzunlikdagi dukkaklilar, fileto loviya, erta hosil
- Tamara: o'rta kenglikdagi, 28 sm uzunlikdagi ko'chatlar, juda samarali
Idishlar va to'siqlar uchun yuguruvchi loviya
- Lady Di: olovli qizil gullar, 25 - 30 sm uzunlikdagi ko'chatlar, juda xushbo'y kesilgan loviya, mustahkam xilma
- Oy nuri: oq gulli, uzunligi 30 sm, ipsiz, nozik kesilgan loviya
- St. Jorj: qizil-oq gullash, aromatik, ipsiz loviya, erta hosil
Ha, ko'klar
- Blauhilde: yuguruvchi loviya, uzunligi 25 sm, chuqur binafsha rangli dukkakli, ipsiz, kuchli ta'mli
- Bluevetta: fransuz loviya, uzunligi 15 sm, nozik, ayniqsa xushbo'y ko'zalar, binafsha gullar
Maslahat
Quruq loviya sifatida "Borlotto" (buta loviya), "Kanada mo'jizasi" (buyrak) va "Merveille de Piemonte" (qutbli loviya) navlari mos keladi.
