Yovvoyi sarimsoqni mart va aprel oylarida o'rmonda yig'ib olishga taklif qilgani kabi, o'rmon ham bahorning xabarchisi hisoblanadi. To'g'ri saqlansa, butun yil davomida oshxonada dorivor va xushbo'y o't sifatida ham foydalanish mumkin.
Yil bo'yi yog'ochdan qanday foydalanishim mumkin?
Woodruffni muzlatish, quritish yoki yog'och siropi shaklida saqlash mumkin. Muzlatilgan va quritilgan yog'och o'zining xushbo'y hidini yanada yaxshi rivojlantiradi. Sirop sifatida butun yil davomida salqin ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Yog'ochni aniqlang va dozani to'g'ri belgilang
Yovvoyida maksimal balandligi 30 santimetr bo'lgan o'rmonni tanib olishning eng oson yo'li aprel va may oylarida gullash davrida, o'rmonning yuqori kurtaklari uchlarida nozik oq gullar ochilganda. Aslida, o'rim-yig'im uchun juda kech, chunki o'simlik odatda gullashdan oldin Maibowle kabi ichimliklar uchun kesiladi. Aslida, keyinchalik hosil olish hali ham mumkin, ammo gullash davridan boshlab juda kuchli bo'lgan kumarinning toksik ta'sirini oldini olish uchun oshxonada dozalash ancha tejamkor bo'lishi kerak. Yil davomida foydalanish uchun yog'ochni saqlashning quyidagi variantlari mavjud:
- muzlash
- quritish
- yog'ochdan sirop tayyorlash
Quruq yoki muzlatilgan yog'och yormasi
Yog'ochni quritish yoki muzlatish paytida uning tarkibidagi kumarin parchalanadi, bu esa oziq-ovqat va ichimliklardagi xushbo'y hidning yanada yaxshi rivojlanishini ta'minlaydi. Muzlatish uchun odatda bir soatcha vaqt etarli. Bundan tashqari, barglarni bir necha soat yoki bir kechada quritib qo'yishingiz mumkin, ularni yangi ishlatganda ularni suyuqlikka solib qo'yishingiz mumkin. Agar siz yog'ochni uzoqroq saqlashni istasangiz, butun to'plamni yoki alohida barglarni qismlarga bo'lib muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Quritganda, siz yaxshi shamollatilishini ta'minlashingiz va barcha joylar bir xil darajada yaxshi quritilishi va barglar bir-biriga yopishmasligi uchun bir necha marta silkitishingiz kerak.
Yog'ochli sirop tayyorlash
Yil bo'yi yog'och siropidan mazali tetiklik tayyorlanishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun yuvilgan va chayqalgan yog'och to'plamlarini bir necha soat davomida limon sharbati bilan qaynatilgan shakar eritmasiga qo'yishdan oldin, ularni bir kechada quriting. Keyin barglarni yaxshilab siqib oling va shishaga quyishdan oldin shakar eritmasini yana qaynatib oling.
Maslahatlar va fokuslar
Oshxonada yog'ochdan foydalanishni xohlamasangiz ham, u bog'dagi soyali joylar uchun oson parvarish qilinadigan zamin qoplamasi bo'lib, bog'lab osib qo'yilganda uyda yoqimli hidni ta'minlaydi.
