Mish-mish davom etmoqda: rowanberries zaharli va shuning uchun uni yeyish mumkin emas. Biroq, bu haqiqat emas. Agar juda ko'p xom rezavorlar iste'mol qilingan bo'lsa, ular faqat oshqozon bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi. Biroq, ular juda achchiq bo'lib, ularni xom holda iste'mol qilish mumkin emas.
Rowanberries zaharlimi yoki yeyish mumkinmi?
Rowan rezavorlari zaharlimi? Yo'q, rowanberries zaharli emas, lekin ular tarkibida parasorbin kislotasi mavjud bo'lib, ular ko'p miqdorda oshqozon muammolariga olib kelishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun kislotani zararsiz sorbin kislotasiga aylantirish uchun rezavorlar qizdirilishi yoki fermentatsiyasi kerak.
Rowberry tarkibida parasorbin kislota bor
Rowan rezavorlari tarkibidagi moddalardan biri parasorbin kislotadir. Ilgari u diabetga chalinganlar uchun tatlandırıcılar o'rnini bosuvchi moddalarni tayyorlash uchun ishlatilgan. Ko'p miqdorda u qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi va ba'zida diareya bilan namoyon bo'ladigan oshqozon muammolarini keltirib chiqaradi.
Kislota zaharli emas. Biroq, oshqozon bilan bog'liq muammolarga duch kelmaslik uchun uni ortiqcha iste'mol qilmaslik kerak.
Tog'ning mevalari xom bo'lsa juda achchiq bo'ladi
Tasodifan juda ko'p xom rowan rezavorlarini iste'mol qilish xavfi deyarli yo'q. Tarkibida tanin ko'p bo'lgani uchun rezavorlar juda achchiq bo'lib, ko'p miqdorda iste'mol qila olmaydi.
Vitaminga boy mevalar
Rowberry tarkibida ko'p vitamin C mavjud, shuning uchun ular dengizchilarni iskorbitdan himoya qilish uchun dengizda ham ishlatilgan. Pishirish paytida vitaminning bir qismi yo'qoladi, ammo yo'qotish atigi 30 foizni tashkil qiladi.
Rowanberni isitish
Rowan mevalarini yegulik qilishning eng yaxshi usuli ularni isitishdir. Qizdirilganda parasorbin kislota zararsiz sorbin kislotaga aylanadi.
Rowberries quyidagicha tayyorlanishi mumkin:
- Jam
- Sharbat
- Choy
- Rowberry brendi
- Liker
- Rowberry vino
Mashkada rowan rezavorlarini achitish orqali parasorbin kislotasi ham parchalanadi, shuning uchun alkogolli ichimliklar ham muammosiz mazza qilinadi.
Maslahatlar va fokuslar
Togʻ kulining barglari va gullari bronxit yoki yoʻtalda tabiiy tibbiyotda qoʻllaniladi. Agar oshqozoningiz xafa bo'lsa, rovon mevalaridan tayyorlangan choy achchiqligi ko'p bo'lgani uchun yengillik berishi aytiladi.
