Har xil navli qovunlar past kaloriyali va suv miqdori yuqori bo'lgan yoz o'rtalarida mazali chanqoqni qondiruvchi vositadir. Import qilingan namunalar yoz boshidan beri mavjud bo'lsa-da, uyda yetishtirilgan qovunlarni faqat keyinroq yig'ish mumkin.
Qovun mavsumi qachon?
Qovun mavsumi yozning o'rtalarida bo'lib, Ispaniya, Vengriya, Turkiya va Isroil kabi mamlakatlardan import qilinadigan qovunlar yoz boshidan sotiladi. Uyda yetishtirilgan qovunlarni esa kechroq, kuzgacha yig‘ib olish mumkin.
Import qilingan qovunlar yil davomida mavjud
Har xil turdagi qovunlar endi supermarketlarda deyarli yil davomida qulay narxlarda. Tarvuzlar asosan quyidagi mamlakatlardan bahor va yozda eng yuqori mavsumda keladi:
- Ispaniya
- Vengriya
- Turkiya
- Isroil
Bundan tashqari, pishgan asalli qovunlar, tetiklantiruvchi shakar qovunlari va mazali Charentais qovunlari ham ta'mi jihatidan xilma-xildir.
O'z bog'ingdan qovun yig'ish
Qovunlar dastlab biroz issiqroq hududlardan kelganligi sababli, bu mamlakatda etishtirish yosh o'simliklarni erta etishtirishni talab qiladi. Bu kuzgacha issiqxonada yoki ochiq havoda pishgan tarvuz yoki asalli qovunlarni yig'ishning yagona yo'li.
Maslahatlar va fokuslar
Yosh qovun o'simliklarining ildizlari nisbatan sezgir bo'lib, bu tishlashni murakkablashtiradi. Shuning uchun qovunlarni derazada oldindan ekilgan bo'lsa ham, alohida torf qozonlariga ekish tavsiya etiladi.
