Maluna uzoq vaqt saqlanmaydi. Qizil, qora va sariq mevalarni saqlashning yaxshi usuli ularni qaynatishdir. Malinadan o'zingizga mazali kompot yoki shirin murabbo tayyorlang.
Malunani qanday saqlash mumkin?
Malunani saqlash uchun ularga shakar sepib, bir necha soatga qo'yib, toza bankalarga maksimal uchdan ikki qismigacha to'ldiring. Malinaning ustiga shakarli suv yoki sharob quyib, mahkam yopilgan idishlarni konserva yoki pechda 75 daraja Selsiyda 30 daqiqa davomida pishiring.
Malunani saqlash
Agar malina hosili juda ko'p bo'lsa, siz malinani tezroq qayta ishlash muammosiga duch kelasiz. Siz mevani bir kundan ortiq saqlamasligingiz kerak.
Malunani qayta ishlashning turli usullari
- Muzlash
- Bankalarda qaynatiladi
- Murabbo yoki jele tayyorlang
Har bir variantning o'ziga xos afzalliklari va kamchiliklari bor. Agar siz keks va mevali keklarni bezash uchun yangi malinadan foydalanishni yaxshi ko'rsangiz, muzlatish eng yaxshi echimdir.
Qishda muz ustida issiq malinadan zavqlaning, kompot pishiring. Agar siz shirinliklarni yaxshi ko'rsangiz, malinadan murabbo yoki jele tayyorlash uchun foydalaning.
Maluna tayyorlash
Saqlash uchun hali pishmagan malinalarni tanlang. Ehtiyotkorlik bilan mevalarni tanlang. Mog'orlangan yoki qurt-quruq malinalar saralanadi. Mevalarni yuvmaslik kerak.
Malunani saqlash
Tayyorlangan malinaga shakar sepib, bir necha soatga qo'ying.
Toza konserva bankalari yoki idishlarni qopqoqli qopqoq bilan to'ldiring, maksimal uchdan ikki qismini meva bilan to'ldiring. Malina ustiga shakarli suv quying. Buning uchun vino ham yaxshi ishlatilishi mumkin.
Muxkam yopilgan bankalarni saqlovchi qurilmangiz koʻrsatmalariga koʻra yoki pechda taxminan 75 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.
Pishirish murabbo yoki jele
Murabbo idishlari va qopqoqlarini ehtiyotkorlik bilan tozalang. Bir kilogramm malinani 500 gramm konserva shakar bilan aralashtiring. Jelly uchun sizga ozgina limon kislotasi qo'shilgan taxminan bir litr malina sharbati kerak.
Aralashmani bir daqiqa qaynatib oling. Keyin murabbo hali issiq bo'lganda bankalarga to'ldiring va ularni mahkam burab qo'ying. Ularni teskari sovushiga ruxsat bering.
Saqlash
Kompot yoki murabbo bankalarini qorong'i, quruq, juda issiq bo'lmagan joyda saqlang.
Maslahatlar va fokuslar
Agar siz murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bog'ga urug'siz malina ekishingiz kerak. Urug'li malina navlari jele shaklida yaxshiroq qayta ishlanadi. Pishgan massa elakdan o'tkaziladi, shunda urug'lar chiqariladi.
