Qovqovoqlar kuzgi bog' aholisi bo'lib, bezak sifatida yaxshi ko'rinadi. Lekin katta, sharsimon mevalar ham bizning menyumizni boyitadi. Shunday qilib, lazzatlanish yiliga bir necha hafta bilan cheklanmaydi, qismlarni keyinroq muzlatish mumkin.
Qovoqni qanday muzlatish mumkin?
Qovoqni muzlatish uchun uni yuving, yadrosi va urug'ini olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va qobig'ini oling. Xokkaydo qovoqlarini tozalash kerak emas. Qovoq bo'laklarini muzlatgich idishlariga havo o'tkazmaydigan qilib qo'ying va ularni muzlatgichga qo'ying. Shu bilan bir qatorda maydalangan qovoq yoki qovoq pyuresi ham muzlatilishi mumkin.
To'shakdan faqat pishgan qovoqlarga ruxsat beriladi
Muzlatish uchun faqat pishgan qovoq mevalari mos keladi. Supermarketda taklif qilinadigan narsalarni ishonch bilan olishingiz mumkin bo'lsa-da, o'zingizning bog'ingiz haqida gap ketganda, siz hosilni ehtiyotkorlik bilan bajarishingiz kerak. Quyidagi belgilarga e'tibor bering:
- barglar so'ladi
- poyasi quruq va yog'ochli bo'lib qoladi
- qovoqni taqillatganda ichi bo'sh eshitiladi
- qobiq qattiq va rangi yanada qizg'in
Muzlayapti, lekin qanday qilib?
Qovqovoq - bu katta meva bo'lib, muzlatgichga shunchaki tushmaydi. Bu keyinchalik foydalanish uchun amaliy emas va ko'pincha bo'sh joy cheklovlari tufayli mumkin emas. Lekin uni muzlatishning eng yaxshi usuli qanday?Bu savolga javob berish uchun eritilgan qovoqni keyinroq qanday qayta ishlashni bilish muhim. Muzlatgichda asosan uchta shaklda bo'lishi mumkin:
- bo'laklarga bo'linadi
- maydalangan
- as Mus
Tayyorgarlik bosqichlari
- Qovqoqni yuving yoki muzlashdan oldin tozalangan bo'lsa ham nam latta bilan arting. Unga tegish pulpaga axloqsizlik tushishiga olib kelishi mumkin.
- Qovoqni yarmiga bo'lib, yadrosi va urug'ini olib tashlang.
- Qovqoqni mayda bo'laklarga bo'ling va keyin qattiq qobig'ini olib tashlang.
- Agar kerak bo'lsa, endi qovoqni bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'lish yoki oshxona qirg'ichida qo'pol ravishda maydalash mumkin.
- Qovqoqni havo o'tkazmaydigan qilib to'g'ri muzlatgich idishlariga soling, uni etiketkadan so'ng darhol muzlatgichga qo'ying. Iloji bo'lsa, qovoq bo'laklari bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni oldindan muzlatib qo'yish mumkin.
Maslahat
Mashhur Xokkaydo qovoqini qobig'idan olib tashlashning hojati yo'q, chunki bu turdagi qovoq qutulish mumkin bo'lgan qoplamani ta'minlaydi.
Murabbo tayyorlash
Tozalangan qovoq mayda bo'laklarga bo'linadi va taxminan 20 daqiqa pishiriladi. Keyin pishirish suvi quyiladi va qovoq pyuresi yoki qo'l blender bilan mayda pyuresi bo'ladi. Aralash sovigandan so'ng muzlatkich idishlariga bo'laklarga quyiladi va muzlatiladi.
Bardoshlik
Qovoqning saqlash muddati taxminan to'rt oy. Qovoq bo'laklari muzlatgichda uzoqroq turishi mumkin.
Foydalanish
Muzdan tushirilgan pyuresi mashhur qovoqli qaymoqli sho'rva uchun yaxshi asosdir. Butun bo'laklarni yangi qovoq kabi qayta ishlash mumkin.
- tandirda pishiramiz
- yoki skovorodkada tayyorlang
Agar bo'laklar kichik bo'lsa, avval ularni muzdan tushirishni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Tez o'qiydiganlar uchun xulosa
- To'g'ri keladigan qovoq: Kuzda pishgan va yangi yig'ilgan qovoq muzlatish uchun ideal.
- Piganlik belgilari: barglar so'lib qoladi; poyasi quriydi; Qovoq ichi bo'sh eshitiladi; qattiq qobiq; intensiv rang berish
- Shakli: Qovoqni to'liq bo'laklarga bo'lib muzlatgichga qo'ying, maydalang yoki pyure holida pishiring
- Tayyorlanishi: Qovoqni yuving va yarmiga bo'ling; Yadro va yadrolarni olib tashlang
- Tayyorlash: Qovoq bo'laklarini tozalang va kerak bo'lsa to'g'rang yoki maydalang
- Maslahat: Xokkaydo qovoqini qobig'i bilan yeyish mumkin, shuning uchun qobig'ini tozalash shart emas
- Shokda muzlash: Iloji bo'lsa, qismlarni keyin muzlatib qo'ymaslik uchun tezda muzlatib qo'ying
- Muzlatish: Qovoqni mahkam yopilgan idishlarga soling, ularga etiket qo'ying va darhol muzlatgichga qo'ying
- Mush: Qovoqni mayda bo'laklarini 20 daqiqada pishiring, pyuresi va sovutgandan keyin muzlatib qo'ying
- Yaroqlilik muddati: Qovoq pyuresining yaroqlilik muddati to'rt oy; Qovoq bo'laklari uzoqroq muzlashi mumkin
- Foydalanish: qaymoqli sho'rva uchun asos sifatida pyuresi; Bo'laklarni pishiring yoki skovorodkada tayyorlang
