Zamburug'lar hayvonot va o'simlik dunyosida alohida toifani ifodalaydi. Ular hayvonlarga kirmagani uchun, lekin fotosintez yo'qligi sababli ular o'simliklarga ham kirmaydi, shuning uchun ko'plab zamburug'lar turlari birlashtiriladi. o'zlarining "Funga" buyurtmasi.
Tabiatda qanday qo'ziqorin turlarini uchratish mumkin?
Qo'ziqorinlar o'z tartibida "Qo'ziqorin" bo'yicha tasniflanadi va cho'chqa qo'ziqorinlari, tugma qo'ziqorinlari va chanterelles kabi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarga va chivin agari, pantera qo'ziqorini yoki o'lim qalpoqli qo'ziqorin kabi zaharli qo'ziqorinlarga bo'linadi. Zaharli qo'ziqorinlarni aralashtirib yubormaslik uchun yig'ishda ehtiyot bo'ling.
Qo'ziqorinlar va ular bilmaganlar uchun xavf tug'diradi
Qo'ziqorinlar ko'pincha o'rmonlar va o'tloqlarda, ayniqsa yoz va kuzda hayratlanarli darajada rang-barang diqqatga sazovor joylardir. Ko'p asrlar davomida ular ko'plab hududlarda menyuga mintaqaviy va mavsumiy qo'shimcha bo'lib kelgan. Biroq, qo'ziqorinlar orasida juda ko'p zaharli turlar mavjud bo'lib, ularning ba'zilari qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarga juda o'xshash, ayniqsa yangi boshlanuvchilar uchun qo'ziqorinlarni yig'ishda ehtiyot bo'lish tavsiya etiladi..
Qo'ziqorinlar haqida ogohlantiruvchi belgilar
Aslida qo'ziqorinlar faqat mutaxassis tomonidan iste'molga yaroqliligi aniq aniqlangan yoki identifikatsiya kitobiga asoslanib iste'mol qilinishi kerak. Quyidagi ogohlantirish belgilari ko'pincha qo'ziqorinlar haqida gap ketganda potentsial xavfni ko'rsatadi:
- qizil, yashil va sariq ranglarda ajoyib rang berish
- o'tkir hid
- Ayniqsa lamelli qo'ziqorinlar ko'pincha zaharli hisoblanadi
Iste'molga yaroqli qo'ziqorinlar ham xom holda zaharli bo'lishi mumkin. Lekin, aksincha, yeyilmaydigan qo'ziqorinlardagi zahar pishirish bilan parchalanmaydi.
O'rmon va o'tloqlardagi eng xavfli qo'ziqorinlar
Pashsha qo'ziqorini (Amanita muscaria) va pantera qo'ziqorini (Amanita pantheria) ajoyib rangi tufayli zaharli qo'ziqorinlar sifatida nisbatan tez aniqlanadi. Boshqa tomondan, zaharli qo'ziqorinlar ko'proq xavflidir va ularning tashqi ko'rinishi tufayli odatdagi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar bilan aralashtirish mumkin. Oq, uchli qalpoqli o'lim qalpoqchasi (Amanita virosa) va oq, tekis qalpoqli o'lim qalpoqchasi (Amanita verna) ko'pincha o'tloq qo'ziqorini bilan aralashtirib yuborilgan bo'lsa-da, yashil o'lim qalpoqchasi (Amanita phalloides) ko'pincha jigarrang o'rmonga xavfli darajada o'xshaydi. qo'ziqorin.
Markaziy Yevropada keng tarqalgan yeyiladigan qo'ziqorinlar
Ovqatlanadigan qo'ziqorinlar orasida o'zining qattiq pulpasi va qo'ziqorinlari bilan porchini qo'ziqorinlari Markaziy Evropada muhim vakillari hisoblanadi. Ayniqsa, unumdor yillarda cho'chqa qo'ziqorinlari quritilishi va kerak bo'lganda qo'ziqorin uniga qayta ishlanishi mumkin. Chanterellesni yoz va kuzda ham terib, ko'plab taomlar uchun noziklik sifatida ishlatish mumkin.
Maslahatlar va fokuslar
Tajribasiz qo'ziqorin teruvchilar bozor yoki supermarketda xarid qilish bilan zaharli qo'ziqorin xavfidan qochib qutula olmaydi. Ixtisoslashgan chakana sotuvchilardan qo'ziqorin etishtirish uchun to'liq to'plamlar mos substratda qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin sporalarini o'z ichiga oladi, keyin ularni mustaqil ravishda etishtirish mumkin.
