Chili navlarining xilma-xilligi asosan besh turga asoslangan. Xobbi bog'bonlari achchiqlik darajasini etishtirishning markaziy mezoni sifatida qadrlashadi. Diapazon engil achchiq uchun 1 dan shafqatsiz achchiq uchun 10 gacha kengayadi.
Qanday turdagi chili bor?
Chilining beshta asosiy turi: Capsicum annuum (engil va juda issiq), Capsicum chinense (kuchli va juda issiq), Capsicum frutescens (o'rtacha issiq), Capsicum baccatum (mazali va xilma-xil) va Capsicum pubescens (kamdan-kam). va o'sib borayotgan - quvonchli). Har bir turda turli darajadagi achchiqlik va lazzat profillari mavjud.
Capsicum annuum - yangi boshlanuvchilar va professionallar uchun chili navi
Ispan qalampiri dunyoda eng koʻp ekiladigan qalampir hisoblanadi. Turlar orasida bu chili shunchalik yaxshi xulqli hisoblanadiki, u bir yoki ikkita boshlang'ich xatosini kechiradi. Unda navlar bo'yicha bog'bonning ko'nglidagi hamma narsa bor.
- Tequila Sunrise – sariq, 15 sm uzunlikdagi mevalar (achchiqligi: 1)
- Sham yorug'ligi - kichik, qizil dukkaklilar (achchiqligi: 2)
- Kaloro – apelsin, mevali, uzunligi 10 sm (ziravorligi: 3)
- Apache – yuqori mahsuldor, qizil nav (achchiqligi: 4)
- Jalapeno Jaloro – achchiq, rang-barang, mashhur klassika (ziravorligi: 5)
Bu yerda siz juda issiqdan o'ta issiqgacha bo'lgan ostonadan o'tasiz:
- Yellow Cayenne – uzun, sariq dukkaklilar (achchiqligi: 6)
- Trifetti/Variegata – binafsha/qizil dukkaklilar (achchiqligi: 7)
- Qirollik qorasi - to'q binafsha rangli mevalar, binafsha gullar (achchiqligi: 8)
- Chiltepin – mayda qizil chili (achchiqligi: 9)
- Qora klaster – qora, yumaloq, mega keskin (aniqlik: 10)
Capsicum chinense – achchiqlikda sinfda eng yaxshisi
Ta'm kurtaklari qotib qolgan bog'bonlar bu turdagi chili navlarini ekishni afzal ko'rishadi. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, achchiqlikning mujassamlanishi bu erdan keladi: habanero. G'amxo'rlik nuqtai nazaridan, bu, albatta, biroz qiyin deb hisoblanadi.
- Bhut Jolokia - aromatik, apelsin po'stlog'i (achchiqligi: 10)
- Habanero Red - qizil mevalar bilan Meksika xilma-xilligi (achchiqligi: 10)
- Yamaykalik issiq shokolad - shokolad ta'mi, to'q jigarrang va qo'shimcha
o'tkir (aniqlik: 10)
Kati - Angliyadan issiqlik bo'yicha Evropa rekordchisi (aniqlik: 10+)
Capsicum chinense vaqti-vaqti bilan biroz yumshoqroq bo'ladi:
- Visentes Sweet – tilni kuydirmaydigan Habanero ta'mi (achchiqligi: 1)
- Aji Panca – mevali chili navi, quritilishi oson (achchiqligi: 4)
- Fatalii Jigarrang – jigarrang, 9 sm uzunlikdagi dukkaklari (achchiqligi: 7)
Capsicum frutescens – ekstremallar orasidagi muvozanat bilan
Chili turlari orasida Capsicum frutescens o'zining buta va shu bilan birga tik odatiga ega. Ularning navlari bog'bonlarga baxtli vositani taklif qiladi. O'rtacha, ular Capsicum annuumga qaraganda ikki baravar ko'p kapsaitsinni o'z ichiga oladi. Hech bo'lmaganda achchiqligi Capsicum chinensedan sezilarli darajada kamroq.
- Xanoy qizili - ta'mga e'tibor (ziravorlik: 5)
- Gilos qalampiri – sharsimon, sariq yoki qizil mevalar (achchiqligi: 6)
- Kapela – Kosovodan to'q sariq rangdagi mustahkam nav (achchiqligi: 7)
- Tabasco – dunyoga mashhur nav, Meksikadan (ziravorligi: 8)
Capsicum baccatum – mayda-chuyda qalampirlar
Bu eng qadimgi turlardan biri. Capsicum baccatum o'zining mazali dukkakli va g'ayrioddiy gullari tufayli ko'plab fan navlarini ishlab chiqardi.
- Trepadeira do Verner - yumshoq nota bilan suvli pulpa (achchiqligi: 4)
- Aji Cristal - nordon-shirin klassik (ziravorligi: 6)
- Limon tomchisi – yorqin sariq mevalar (achchiqligi: 7)
- Aji Amarillo - cho'zilgan dukkakli chili navi (achchiqligi: 8)
Bu turdagi chilini yig'ish uchun o'rtacha 120 kun kerak bo'lganligi sababli, u ayniqsa ishtiyoqli bog'bonlar orasida mashhur bo'ldi.
Capsicum pubescens – chili turlari orasida kam uchraydi
Tukli barglar unga o'ziga xos ko'rinish beradi. Chilining bu turini chatishtirish qiyin bo'lganligi sababli, har bir nav qiyinchilik bilan yutib olinadi. Capsicum pubescensni noyobligi nafaqat uning noyobligi, balki uning o'sishi va uzoq umr ko'rishidir.
- Rocoto Canario - sariq sharsimon mevalar bilan tez o'sadigan nav (achchiqligi: 8)
- Rocoto Manzano Orange – daraxt xarakteriga ega o'simlik, apelsin po'stlog'i (issiqlik: 8)
- Rocoto Peron Rojo - xushbo'y, yorqin qizil mevalar (achchiqligi: 8)
Taqdim etilgan chili turlari nafaqat bir xil achchiqlik darajasi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, ularning doimiy binafsharang gullari barchaning e'tiborini tortadi.
Maslahatlar va fokuslar
Barcha turdagi chilini mukammal quritish mumkin. Qaysi tur va zotlarni afzal ko'rishingizni hal qila olmaysizmi? Ko'proq shoshilmasdan bir nechta namunalarni o'stiring. Siz hosilni havoda yoki texnik vositalar yordamida saqlashingiz mumkin.
