Ko'p turdagi karamlar orasida ta'mi ko'pchilik qarindoshlariga qaraganda ancha yumshoqroq bo'lgan xitoy karami tobora ommalashib bormoqda. Ko'pincha bug'da pishiriladi yoki Osiyo retseptlari uchun wokda ishlatiladi. Lekin xitoy karamini xom holda yeyish mumkinmi?
Xitoy karamini xom holda yeyish mumkinmi?
Xitoy karami ovqatlanish uchun juda mos keladixom. U karamning boshqa turlariga, masalan, oq karamga qaraganda ancha yumshoq bo'lgani uchun, ta'mi ancha yumshoqroq va karamga o'xshamaydi. Bu ko'proq qarsillagan bargli marulni eslatadi.
Xitoyning xom karami foydalimi?
Xom xitoy karamijuda sog'lom, chunki uning tarkibida kaliy va ikkilamchi o'simlik moddalari kabi ko'plab oziq moddalar mavjud. Foliy kislotasi va B guruhidagi boshqa vitaminlar, shuningdek, C va E vitaminlari ham maydalangan sabzavotlarda ko'p miqdorda mavjud. Bundan tashqari, sopi bo'lmagan va Germaniyada hosili iyuldan fevralgacha davom etadigan xitoy karamida xantal moylari mavjud. Bular o'z faoliyatida tananing o'z himoyasini qo'llab-quvvatlaydi va infektsiyalardan himoya qiladi.
Xom ashyo iste'mol qilingandabarcha ingredientlar saqlanib qoladi
Xitoy karamini xom holda iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz nimalarga e'tibor berishingiz kerak?
Xitoy karamini xom holda iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, xarid qilishda quyidagi narsalarga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz:
- Xitoy karamini tanlangiloji boricha ko'proq yashil barglari bor, chunki bu karam oq barglarga qaraganda ancha ta'mga ega.
- Xitoy karamini pestitsidlar bilan ifloslanmaganorganik sifatli xarid qilgan ma'qul.
- Xitoy karamini ovqatdan oldin yaxshilab yuvib tashlangva tozalang, agar solib qolsa tashqi barglarini olib tashlang.
Xim xitoy karamini qanday tayyorlash mumkin?
Xom xitoy karaminiqizil salat sifatida tayyorlash yaxshidir. Bu nafaqat sog'lom, balki pishirish yoki bug'da pishirish uchun sarflanadigan vaqtni ham tejaydi. U iloji boricha nozik chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak va keyin siz tanlagan kiyim bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak. Mevali kiyimlar juda yaxshi ketadi, masalan, malina sirkasi bilan. Har xil bargli salatlar, shuningdek, mayda tug'ralgan sabzavotlar ham xom taom sifatida salat idishiga tushishi mumkin. Meva (masalan, nok yoki mandarin) ham xitoy karami bilan juda yaxshi ketadi.
Xitoy karamini xom iste'mol qilish xavflimi?
Asosan, har xil navlari mavjud bo'lgan xitoy karamini xom iste'mol qilishxavfli emas. Siz faqat chaqaloqlar va kichik bolalar bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak - Xitoy karamidagi nitrat miqdori nisbatan yuqori bo'lganligi sababli, ular uni faqat juda oz miqdorda xom iste'mol qilishlari kerak.
Xitoyning xom karami gazlimi?
Xom xitoy karamimeteorizmsiz bo'lib, uni boshqa karam turlaridan ajratib turadi. Bu shuni anglatadiki, sezgir ichaklari bo'lgan odamlar odatda juda yaxshi toqat qilishlari mumkin. Bundan tashqari, tarkibidagi tola xom xitoy karamini ovqat hazm qilishni rag'batlantirish uchun ideal qiladi.
Maslahat
Kimchi mazali muqobil sifatida
Agar siz xitoy karamini xom holda iste'mol qilishni xohlamasangiz yoki shunchaki taomingizga xilma-xillik qo'shmoqchi bo'lsangiz, kimchini tatib ko'ring. Bu koreys uslubidagi fermentlangan xitoy karami.
