Yangi yig'ib olingan tuzlangan bodring sizni tishlab olishga taklif qiladi. Kavanozdan yangi, tuzlangan va tuzlangan bodringlar o'zlarining baharatlı aromati bilan zavqlanadilar. Kamdan-kam hollarda, siz bodringni xom ashyoni iste'mol qilmasligingiz kerak. Ehtiyotsiz bodringdan lazzatlanish uchun ushbu foydali maslahatlarni o'qing.
Tuzlangan bodringni xom holda yeyish mumkinmi?
Tuzlangan bodringni xom holda gazak yoki salat sifatida yeyishingiz mumkin. Sovuq va issiq idishlar bilan bankadan yangi tuzlangan va tuzlangan bodringlardan rohatlaning. Tuzli bodringni tatib ko'rmangachchiq Uy sharoitida yetishtirilgan bodringda kamdan-kam hollarda sog'liq uchun zararli achchiq moddalar bo'lishi mumkin.
Tuzli bodring nima?
Tuzlangan bodring (Cucumis sativus) bodringningvariantidir,achchiq bulyonda tuzlanadi. 5 dan 12 sm gacha bo'lgan katta mevalar ham qaynatiladi yoki fermentlanadi. Qayta ishlashga nisbatan tuzlangan bodringni kornişon, kornişon va tuzlangan bodring deb ham atashadi.
Botanik jihatdan tuzlangan bodring qovoq oilasiga mansub. Ko'p sonli navlar 250 sm balandlikda bir yillik o'sadi, ko'tariladi yoki yotadi. Bu mamlakatda tuzlangan bodring ko'pincha to'shaklarga, issiqxonalarga yoki konteynerlarga ekilgan. O'rim-yig'im vaqti iyuldan oktyabrgacha.
Tuzlangan bodringning ta'mi qanday?
Yangi uzilgan bodring ta'miyumshoqengil achchiq nota bilan. Kornika va tuzlangan bodringlarshirin-nordonxushbo'y hidi bilan ta'mni erkalaydi. Tuzli bodring ta'misho'r-nordon va nordon bodring deb ham ataladi.
Tuzlangan bodringlar o'rtasidagi ta'mdagi farq ularning qanday ishlab chiqarilganidan kelib chiqadi. Tuzlangan va tuzlangan bodringlar sirka, suv va ziravorlar bilan quyiladi. Tuzlangan bodring an'anaviy ravishda arpabodiyon bilan sho'r suvda fermentlanadi va o'ziga xos hidini oladi.
Tuzlangan bodring qanday yeyiladi?
Yangi yig'ilgan tuzlangan bodringlarxom holda iste'mol qilinadi tetiklantiruvchi gazak yoki mazali xom sabzavotli salat sifatida. Siz tuzlangan bodring, sirka va tuzlangan bodringni quyidagi variantlarda iste'mol qilishingiz mumkin:
- Kartoshka va kolbasa salatida.
- Gamburger, cheeseburger va hot-doglar haqida.
- Go'sht va baliq ovqatlariga garnitür sifatida.
- Boshqa masalliqlar bilan go'shtli rouladelarni to'ldirish uchun.
- Mayli gazak uchun.
- Kolbasa va pishloq laganlarda.
- Chilkitilgan bodring shaklida tayyorlanadi.
Qachon tuzlangan bodringni xom holda iste'mol qilmaslik kerak?
Ta'mli tuzlangan bodringni yemangachchiqAchchiq ta'mgazaharli kukurbitatsinlar Zararli achchiq moddalar barcha qovoq o'simliklariga xos, masalan, bodring (Cucumis sativus), tarvuz (Citrullus lanatus) va qovoq (Cucurbita pepo subsp. pepo).
Sertifikatlanganbog 'navlaridaachchiq moddalarko'tarilgan Supermarketdagi bodringlar umuman zararsizdir. Uyda etishtirilgan bodring toksinlarning sog'liq uchun xavfli konsentratsiyasidan ta'sirlanadi. Achchiq ta'mning sabablari sovuq, botqoqlik, zararkunandalar bilan zararlanish yoki o'zaro changlanish kabi ekstremal stress sharoitlari.
Maslahat
O'zingiz tuzlangan bodring yetishtiring
Uyda etishtirish uchun tuzlangan bodring yopiq joylarda o'stiriladi va may oyining o'rtalaridan boshlab ekiladi. Buning uchun ekish sanasidan uch hafta oldin qozonlarda 3 ta urug'ni ekish kerak. Nihol harorati 23° dan 26° gacha bo'lganida, unib chiqish vaqti 7 dan 14 kungacha bo'ladi. Quyoshli to'shakda yaxshi qo'shnilar yonida bir-biridan 30 sm masofada uchta bodring o'simligining dastlabki guruhlarini eking.
