Grechka endilikda nafaqat tabiiy oziq-ovqat do'konlarida joy egallamoqda. An'anaviy tarzda yo'n altirilgan chakana savdo tarmoqlari o'z assortimentiga grechkani ham kiritdi. Ammo uni nima o'ziga xos qiladi? Quyida nega grechkani dietangizga kiritishingiz kerakligini o'qishingiz mumkin.
Grechka foydalimi?
Grechkao'ta sog'lom chunki u bir tomondan foydali moddalarga boy bo'lsa, ikkinchi tomondan inson organizmiga va qonning ko'payishi kabi ko'plab kasalliklarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. bosim va diabet. Bundan tashqari, u kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar uchun maqbul alternativ hisoblanadi.
Grechka nima va u oziqlanishda qanday ahamiyatga ega?
Grechka butug'unli o'simligiuning nomi biroz chalg'ituvchi, chunki grechkaning bug'doyga unchalik aloqasi yo'q. Uning urug'lari vizual ravishda olxaning shaklini eslatadi va bu o'simlik uzoq vaqt davomida Rossiya va Polshada muhim oziq-ovqat hisoblangan. Bu mamlakatda grechkaning qiymati nafaqat ta'mi, balkisog'liqni saqlash qiymati tufayli ham sezilarli darajada oshib bormoqda Bu donga ko'p qirrali muqobildir va, masalan, amaranth va quinoa, psevdograin deb ham ataladi.
Grechkada qanday oziq moddalar bor?
Grechka tarkibida juda ko'pMagniy, shuningdek,KaliyvaCal kabi boshqa minerallar ham mavjud.ko'p miqdorda kiritilgan. Bundan tashqari, grechka o'ziningB vitaminlari, E vitamini va tolali tarkibi bilan hayratda qoldiradi. Rutin deb ataladigan flavonoid ham sezilarli miqdorda mavjud. Bundan tashqari, grechka sakkizta muhimaminokislotalarnibilan ta'minlaydi va shuning uchun odamlar uchun yaxshi protein manbai hisoblanadi.
Grechka inson organizmiga qanday ta'sir qiladi?
Grechkaoson hazm qilinadiva boshqa narsalar qatoridaantioksidantga egavaqon aylanishini rag'batlantiradi . Bu kleykovina intoleransi bo'lganlar uchun ideal hisoblanadi, chunki u tarkibida kleykovina yo'q, shuningdek, kleykovina oqsili sifatida ham tanilgan. Mana uning boshqa effektlari:
- qon bosimini pasaytiradi
- qondagi qand miqdorini pasaytiradi (inositol tufayli)
- tomir devorlarini va suyaklarni mustahkamlaydi
- biriktiruvchi to'qimalarning saqlanishiga yordam beradi
Grechkani qanday iste'mol qilish mumkin?
Grechkani xom yokipishirilgan yeyishingiz mumkin. Urug'larni pishirish, ularni unga aylantirish va ularni non, kekler va boshqalarni pishirish uchun yoki hatto krep uchun ishlatish mumkin. Agar grechkani yog'siz skovorodkada qovursangiz, uning yong'oq hidi yanada rivojlanadi.
Oshxonada xom grechka qanday ishlatiladi?
Uni xom holda ishlatish uchun avval grechkani unib chiqing va taxminan ikki-uch kundan keyin paydo bo'ladiganko'chatlardan foydalaning, masalan, salatlar, mussli, smeti yoki yogurt uchun. Karabuğdayni unib chiqish orqali urug'lar tarkibidagi ozuqa moddalari ko'proq bioavailabilityga erishadi va shuning uchun organizm tomonidan yaxshiroq so'rilishi mumkin.
Nima uchun tozalanmagan grechka zararli?
Tozalanmagan grechka ozginazaharlihisoblanadi, chunki uning tarkibidaFagopirin moddasi mavjud. Tozalanmagan grechka ham itlar kabi hayvonlar uchun sog'lom muqobil emas. Shuning uchun har doim faqat tozalangan grechkadan foydalaning.
Maslahat
Grechkani toʻgʻri oʻstirib, unib chiqqanidan rohatlaning
Agar siz karabuğday nihollaridan bahramand bo'lishni istasangiz, urug'larni o'n daqiqadan ko'proq ho'llamasligingiz kerak. Aks holda, urug'lar atrofida shilimshiq qatlam hosil bo'ladi, grechkani yuvish qiyinroq bo'ladi va buning natijasida unib chiqish qobiliyati pasayadi. Yong'oqli va ozgina achchiq ta'mi tufayli unib-o'tlar rang-barang salatlar uchun juda mos keladi.